Avainero tortillan ja chapatin välillä on se, että tortilla on maissijauhoista ja joskus vehnäjauhoista valmistettu leipä, jota voidaan syödä täytteenä, kun taas chapati on ohut litteä roti, joka koostuu täysjyvävehnäjauhoista. nimeltä atta ja tarjoillaan curryn ja chutneyn kanssa.
Sekä tortillat että chapatis ovat meksikolaisen ja intialaisen keittiön peruselintarvikkeita. Vaikka molemmat on valmistettu jauhoista, näiden kahden välillä on useita eroja.
Mikä on Tortilla?
Tortilla on pyöreän muotoinen ohut levyleipä, joka valmistetaan maissijauhoista. Perinteisesti tortillojen valmistukseen käytetään vain maissijauhoa. Kuitenkin tällä hetkellä vehnäjauhoa käytetään joissakin maissa myös tortillojen valmistukseen. Tortillan alkuperä ulottuu Mesoamerikkaan, koska tortillan valmistivat alun perin Mesoamerikkalaiset alkuperäiskansat.
Kuva 01: Tortilla
Tortillaa syödään yleensä suolaisen täytteen tai täytteen kanssa. Tortiljoista on erilaisia muunnelmia ympäri maailmaa. Tortillaa käytetään parhaiten espanjalaisessa ja meksikolaisessa keittiössä. Tortiljoista valmistetaan myös ruokia, kuten burritoja, quesadilloja ja tacoja. Tätä ohutta levyleipää käytetään näiden ruokien valmistuksessa täytteen käärimiseen.
Mikä Chapati on?
Chapati on litteä roti, joka on valmistettu vehnäjauhosta ja vedestä. Chapatin alkuperä ulottuu Intian mantereille. Chapati on perusruoka sellaisissa maissa kuin Nepal, Malediivit, Bangladesh ja Pakistan. Chapatin taikina on valmistettu vehnäjauhoista, joita kutsutaan attaksi, vedestä, suolasta ja öljystä. Sitten se litistetään kaulimella, joka tunnetaan nimellä parat.
Kuva 02: Chapati
Chapati tunnetaan myös muualla maailmassa. Chapatiissa on joitain eroja Intian eri niemimaalla ruoanlaittotavan perusteella. Tämä ero johtuu taikinan koostumuksesta sekä chapatin valmistukseen käytetyistä erilaisista jauhoista. Joitakin chapatiksen alueellisia muunnelmia Intiassa ovat panner chapati, retiisi chapati, aloo chapati ja kasvistäytetty chapati. Chapatia tarjoillaan curryn kanssa, ja aloo chapatia syödään suolakurkun ja juustomassan kanssa.
Mitä eroa Tortillalla ja Chapatilla on?
Avainero tortillan ja chapatin välillä on ainesosat. Vaikka tortillan valmistuksessa käytetty perusainesosa on maissijauho, chapati valmistetaan vehnäjauhosta, vedestä, suolasta ja öljystä. Joissakin maissa vehnäjauhoa käytetään kuitenkin myös tortillojen valmistukseen. Näiden kahden ruoan alkuperämaat eroavat toisistaan. Tortillat ovat peräisin MesoAmerikan maista, kun taas chapatis on peräisin Intian mantereilta.
Lisäksi, vaikka tortilloja käytetään kääreinä muiden ruokien, kuten burritojen, quesadillojen, tacojen ja chapatien valmistukseen, ei käytetä erilaisten elintarvikkeiden valmistukseen. Tortilloja syödään suolaisilla täytteillä tai täytteillä, kun taas chapatis tarjoillaan curryn, chutneyn ja dhalin kanssa. Lisäksi tortillojen valmistustyyli poikkeaa chapatista. Lisäksi Intian niemimaalla on erilaisia chapatija. Intialaiset käyttävät erilaisia lisäruokia chapatti-tyypin mukaan. Esimerkiksi aloo chapatia tarjoillaan rahkan ja suolakurkun kanssa. Tätä massaeroa ei kuitenkaan voi nähdä tortillojen muunnelmissa.
Alla on tiivistelmä tortillan ja chapatin eroista taulukkomuodossa vierekkäin vertailua varten.
Yhteenveto – Tortilla vs Chapati
Avainero tortillan ja chapatin välillä on se, että tortilla on leipä, joka on valmistettu pohjimmiltaan maissijauhosta ja joskus vehnäjauhosta, kun taas chapati on vehnäjauhosta valmistettu roti, jota kutsutaan nimellä atta. Vaikka tortilloja syödään täytteellä tai täytteellä, chapatis tarjoillaan curryn ja joskus chutneyn ja dhalin kanssa.
