Amiini vs aminohappo
Amiinit ja aminohapot ovat typpeä sisältäviä yhdisteitä.
Amiini
Amiineja voidaan pitää ammoniakin orgaanisina johdannaisina. Amiineissa on hiileen sitoutunut typpi. Amiinit voidaan luokitella primaarisiin, sekundaarisiin ja tertiäärisiin amiineihin. Tämä luokitus perustuu typpiatomiin kiinnittyneiden orgaanisten ryhmien lukumäärään. Tästä syystä primaarisessa amiinissa on yksi R-ryhmä kiinnittyneenä typpeen; sekundaarisissa amiineissa on kaksi R-ryhmää ja tertiaarisissa amiineissa on kolme R-ryhmää. Tavallisesti nimikkeistössä primaariset amiinit kutsutaan alkyyliamiineiksi. On aryyliamiineja, kuten aniliini, ja on myös heterosyklisiä amiineja. Tärkeillä heterosyklisillä amiineilla on yleisiä nimiä, kuten pyrroli, pyratsoli, imidatsoli, indoli jne. Amiineilla on trigonaalinen bipyramidimuoto typpiatomin ympärillä. Trimetyyliamiinin C-N-C-sidoskulma on 108,7, mikä on lähellä metaanin H-C-H-sidoskulmaa. Siten amiinin typpiatomin katsotaan olevan sp3 hybridisoitunut. Joten jakamaton elektronipari typessä on myös sp3 hybridisoidussa kiertoradassa. Tämä jakamaton elektronipari on enimmäkseen mukana amiinien reaktioissa. Amiinit ovat kohtalaisen polaarisia. Niiden kiehumispisteet ovat korkeammat kuin vastaavien alkaanien kyvystä tehdä polaarisia vuorovaikutuksia. Niiden kiehumispisteet ovat kuitenkin alhaisemmat kuin vastaavilla alkoholeilla. Primääriset ja sekundääriset amiinimolekyylit voivat muodostaa vahvoja vetysidoksia toisiinsa ja veteen, mutta tertiaariset amiinimolekyylit voivat muodostaa vain vetysidoksia veteen tai muihin hydroksyylisiin liuottimiin (eivät voi muodostaa vetysidoksia keskenään). Siksi tertiaarisilla amiineilla on alhaisempi kiehumispiste kuin primaarisilla tai sekundaarisilla amiinimolekyyleillä. Amiinit ovat suhteellisen heikkoja emäksiä. Vaikka ne ovat vahvempia emäksiä kuin vesi, verrattuna alkoksidi- tai hydroksidi-ioneihin, ne ovat paljon heikompia. Kun amiinit toimivat emäksinä ja reagoivat happojen kanssa, ne muodostavat aminiumsuoloja, jotka ovat positiivisesti varautuneita. Amiinit voivat myös muodostaa kvaternäärisiä ammoniumsuoloja, kun typpi on kiinnittynyt neljään ryhmään, ja siten ne varautua positiivisesti.
Aminohappo
Aminohappo on yksinkertainen molekyyli, joka muodostuu C:n, H:n, O:n, N:n kanssa ja voi olla S. Sillä on seuraava yleinen rakenne.
On olemassa noin 20 yleistä aminohappoa. Kaikissa aminohapoissa on ryhmät -COOH, -NH2 ja -H sitoutuneena hiileen. Hiili on kiraalista hiiltä, ja alfa-aminohapot ovat tärkeimpiä biologisessa maailmassa. D-aminohappoja ei löydy proteiineista eivätkä ne ole osa korkeampien organismien aineenvaihduntaa. Useat ovat kuitenkin tärkeitä alempien elämänmuotojen rakenteessa ja aineenvaihdunnassa. Tavallisten aminohappojen lisäksi on joukko ei-proteiiniperäisiä aminohappoja, joista monet ovat joko aineenvaihdunnan välituotteita tai osia ei-proteiinibiomolekyylistä (ornitiini, sitrulliini). R-ryhmä vaihtelee aminohaposta aminohappoon. Yksinkertaisin aminohappo, jossa R-ryhmä on H, on glysiini. R-ryhmän mukaan aminohapot voidaan luokitella alifaattisiin, aromaattisiin, ei-polaarisiin, polaarisiin, positiivisesti varautuneisiin, negatiivisesti varautuneisiin tai polaarisiin varautumattomiin jne. Aminohapot esiintyvät kahtaisioneina fysiologisessa pH:ssa 7,4. Aminohapot ovat proteiinien rakennuspalikoita.
Mitä eroa on amiinilla ja aminohapolla?
• Amiinit voivat olla primäärisiä, sekundaarisia tai tertiäärisiä. Aminohapoissa voidaan nähdä primaarinen amiiniryhmä.
• Aminohapoissa on karboksyyliryhmä, joka antaa niille happamia ominaisuuksia verrattuna amiineihin.
