Fajita vs Taco
Fajitat, tacot, burritot, enchiladat jne. ovat herkullisia ruokia meksikolaisesta keittiöstä, joka on niin suosittu kaikkialla maailmassa. Jätä rauhaan Teksasin eteläosav altio, jossa nämä ja monet muut meksikolaiset ruoat muodostavat sen, mitä kutsutaan nimellä TexMex, lyhenne viittaamaan meksikolaisten amerikkalaisten kulttuuriseen vaikutukseen alkuperäiskansoihin. Fajitas ja tacot näyttävät hyvin samanlaisilta, sillä ne ovat tortillojen sisään käärittynä kierteleviä lihavalmisteita. Monet ihmiset ajattelevat, että ne ovat yksi ja sama, vaikka todellisuudessa Fajitan ja Tacon välillä on eroja, jotka luetellaan tässä artikkelissa.
Fajita
Fajita on espanjankielinen sana, joka käännetään kirjaimellisesti pieniksi vyöksi. Kuitenkin Meksikossa termiä käytetään viittaamaan naudanlihapalaan, erityisesti lehmän pihviosaan, joka tarjoillaan grillattua. Tämä lihapala on pitkä ja kapea, aivan kuin pieni vyö, siitä myös nimi. Tämän grillatun lihan voi tarjoilla jauhotortillakääreessä tai sen voi tarjoilla sipulin ja pippurin kera suoraan paistinpannulta. Koska lihapala ei ole murea, se marinoidaan ensin mausteissa, sitten grillataan ja lopuksi tarjoillaan sipulin ja pippurin kanssa sellaisenaan tai täyte menee jauhotortillan sisään, jota kutsutaan lopulta fajitaksi.
Taco
Taco on erittäin suosittu meksikolainen ruokalaji, joka koostuu maissitortillasta, joka on täytetty lihalla tai vihanneksilla. Tämä tortilla voidaan tehdä myös vehnäjauhoista. Tacot ovat rapeita paistinpannulla tehtynä. Ne täytetään jauhetulla naudanlihalla sekä salaatin ja juuston kanssa. Tacon valmistukseen ei tarvita naudanlihaa, sillä voi käyttää mitä tahansa valitsemaansa lihaa, oli se sitten kanaa, naudanlihaa tai jopa sianlihaa. Meksikossa tacot sisältävät naudanlihaa ja koristellaan vihanneksilla, kun taas Yhdysvalloissa ainesosana käytetään myös juustoraastetta.
Mitä eroa Fajitan ja Tacon välillä on?
• Fajita on termi, jota käytetään viittaamaan naudanlihapalaan, joka tarjoillaan karasinoinnin ja grillauksen jälkeen, kun taas taco viittaa maissi- tai vehnäjauhotortillaan, jonka sisällä on täytettä.
• Fajita voidaan tarjoilla tortillan sisään käärittynä, jota kutsutaan tacoksi. Tämä tarkoittaa, että fajita voi olla taco, vaikka tacoa ei voida kutsua fajitaksi.
• Tacossa voi olla monia erilaisia täytteitä naudanlihasta kanaan ja jopa sianlihaan sekä juustoa ja vihanneksia.
• Fajita voi olla ilman ulkokuorta, joka on pakollinen tacossa. Tämä rapea kuori on ominaista tacolle.
• Taco valmistetaan kämmenen kokoisesta tortillasta, joka on täytetty eri ainesosilla ja tarjoillaan ihmisille mausteiden kanssa.
