Avainero – Burrito vs Chimichanga vs Enchilada vs Fajita vs Taco
Tortiljat, meksikolaisten ruokien perusruoka, toimivat täydellisenä pohjana erilaisille täytteille. Burrito, Chimichanga, Enchilada, Fajita ja Taco ovat suosittuja meksikolaisia tai mex-tex-ruokia, joita voidaan valmistaa tortilloilla. Tärkein ero Burriton, Chimichangan, Enchiladan, Fajitan ja Tacon välillä on täytteessä, käytetyssä tortillatyypissä ja valmistustavassa. Burritot ja chimichangat valmistetaan vehnätortilloista, kun taas enchiladat valmistetaan maissitortilloista. Tacoja voidaan valmistaa sekä vehnä- että maissitortilloista, kun taas fajita viittaa lihapalaan, jota syödään tortillojen kanssa.
Mikä Burrito on?
Burrito on iso vehnäjauhotortilla täytteellä. Tortilla on yleensä kääritty täytteen ympärille suljetun sylinterin muodossa. Joskus sitä höyrytetään tai grillataan kevyesti, jotta se on pehmeä ja taipuisa, jolloin se voi tarttua itseensä käärittynä.
Perinteisesti burrito-täytteet sisälsivät vain lihaa ja paistettuja papuja, mutta nykyään burritot voivat sisältää useita ainesosia, kuten meksikolaistyylistä riisiä tai tavallista riisiä, papuja/paistettuja papuja, salsaa, salaattia, juustoa, lihaa, guacamolea, smetanaa ja erilaisia vihanneksia. Burritoja on myös eri kokoisia.
Mikä on Chimichanga?
Chimichanga on friteerattu burrito, joka on suosittu tex-mex-ruoassa. Se valmistetaan täyttämällä tortilla erilaisilla ainesosilla, taittamalla se suorakaiteen muotoiseen pakkaukseen ja friteeraamalla. Chimichanga-täytteet sisältävät enimmäkseen riisiä, juustoa, adobadaa (marinoitua lihaa), machacaa (kuivattua lihaa), carne secaa tai silputtua kanaa. Sen kanssa voidaan lisätä guacamolea, salsaa, smetanaa ja/tai juustoa.
Mikä on Enchilada?
Enchilada on täytteen ympärille kääritty maissitortilla, joka peitetään chilipippurikastikkeella. Enchiladan täyte voi sisältää erilaisia ainesosia, kuten lihaa, papuja, perunoita, juustoa, vihanneksia tai niiden yhdistelmää.
Mikä on Fajita?
Fajita on suosittu ruokalaji tex-mex-ruoassa. Fajita tarkoittaa yleisesti mitä tahansa grillattua lihaa, joka tarjoillaan tavallisesti tacon kanssa jauhojen tai maissitortillan päällä. Ero fajitan ja muiden tässä käsiteltyjen ruokien välillä on se, että fajita viittaa nimenomaan lihaan, ei kääreeseen.
Tätä termiä käytettiin alun perin viittaamaan naudanlihapalaan. Koska naudanlihapalat eivät olleet kovin pehmeitä, ne marinoitiin maustekastikkeissa, grillattiin ja tarjoiltiin tulisten kastikkeiden kanssa. Nykyään fajita tarkoittaa kanaa, lammasta, portviiniä, katkarapuja ja muita lihaja. Ravintoloissa fajita keitetään paprikan ja sipulin kanssa. Smetana, juusto, tomaatti, raastettu salaatti, guacamole, salsa ja pico de gallo ovat suosittuja mausteita.
Mikä Taco on?
Taco on täytteen ympärille taitettu maissi- tai vehnätortilla. Täyte voi sisältää erilaisia ainesosia, kuten kanaa, naudanlihaa, sianlihaa, äyriäisiä, vihanneksia ja juustoa. Sen mukana voidaan lisätä koristeita, kuten salsaa, guacamolea, tomaattia, sipulia, korianteria (korianteria) ja salaattia. Tacoja on monia erilaisia.
Mitä eroa on Burrito Chimichanga Enchilada Fajitan ja Tacon välillä?
Kuvaus:
Burrito on suuri vehnäjauhotortilla täytteen ympärille.
Chimichanga on friteerattu burrito.
Enchilada on täytteen ympärille kääritty maissitortilla, joka peitetään chilipippurikastikkeella
Fajita tarkoittaa mitä tahansa grillattua lihaa, jota yleensä tarjoillaan tortillojen kanssa.
Taco on täytteen ympärille taitettu maissi- tai vehnätortilla.
Tortillan tyyppi:
Burritot valmistetaan vehnätortillasta.
Chimichangat valmistetaan vehnätortilloista.
Enchiladat valmistetaan maissitortilloista.
Fajitaa voidaan syödä tortillojen kanssa.
Tacot valmistetaan maissi- tai vehnätortilloista.
Kuva: "Aamiainen burritot" Tekijä jeffreyw – Mmm… aamiainen tarjoillaan – Lähettäjä Fe (CC BY 2.0) Commons Wikimedian kautta “Mmm… paistettua sianlihaa ja cheddar burritoja” jeffreyw (CC BY 2.0) Flickrin kautta Vegan Enchiladas (4023917617)” Kari Sullivan Austinista, TX – Enchiladas aamiaiseksi (CC BY 2.0) Commons Wikimedian kautta “Beef Fajitas Costa Rica”, Eric T Gunther – Oma työ (CC BY-SA 3.0) Commons Wikimedian kautta "001 Tacos de carnitas, carne asada y al pastor" Larry Miller – Flickr: Tinos Tacos, Roseburg, Ore. (CC BY-SA 2.0) Commons Wikimedian kautta
