Fryer vs roaster Chicken
Kana sattuu olemaan maailman suosituin ei-kasvisruoka. Sitä syödään monella eri tavalla valmistustavasta riippuen. Markkinoille meneminen ja erilaisten etikettien näkeminen pukeutuneissa kanoissa, kuten broilereissa, rasvakeittimessä ja paahtimessa, voi olla liikaa henkilölle, joka ei osta kanoja usein. Lisäksi ihmisten voi olla vaikeaa tehdä reseptiä, joka vaatii kahta rasvakeitintä tai yhtä paahtouunia, jolloin ihmiset miettivät, ovatko nämä eri lajikkeita vai voidaanko niitä käyttää keskenään.
Fryer
Useimmat meistä, kun etsivät puettua kanaa markkinoilta, ovat huolissaan linnun määrästä tai painosta ennemmin kuin sen nimestä tai lajikkeesta. Olisit kuitenkin yllättynyt, kun tietäisit, että lintua kutsutaan broilereiksi, rasvakeittimeksi ja paahtimeksi sen iästä riippuen. Fryer on lintu, joka sattuu olemaan 6-8 viikon ikäinen. Broileri on myös 6–8 viikon ikäinen, mutta se on kevyempi kuin rasvakeitin, joka sattuu olemaan 2½–4 ½ puntaa.
paahtimo
Leivänpaahdin on vanhempi lintu, joka painaa 5–7 kiloa. Se on vähintään 10 viikkoa vanha ja iso lintu, joka näyttää kauniilta paahtamisen jälkeen. Paahtimen ruumiinosat ovat paljon suurempia kuin rasvakeittimen, ja sitä on toisinaan vaikea kypsentää kunnolla perinteisillä menetelmillä, vaikka paahtaminen helpottaa sitä, koska se antaa lämmön tunkeutua sisälle ja kypsentää koko kanaa tasaisesti.. Jotkut ihmiset pitävät paahtimista, koska he uskovat, että paahtimissa on erilainen maku, jota ei löydy pienemmistä ja nuoremmista rasvakeittimistä. On kuitenkin tosiasia, että paahtimen liha on kovempaa ja vaikeampaa kypsentää kuin rasvakeittimen liha.
Mitä eroa on Fryer Chicken ja Roaster Chicken välillä?
• Sekä rasvakeittimet että paahtimet ovat kanoja, ja niitä voidaan käyttää vaihtokelpoisesti ikään ja painoon liittyvillä eroilla.
• Rasvakeittimet ovat 6-8 viikkoa vanhoja, kun taas paahtimet ovat yli 10 viikkoa vanhoja.
• Rasvakeittimet painavat 2,5–4,5 kiloa, kun taas paahtimet ovat painavampia ja painavat 5–7 kiloa.
• Jos resepti vaatii 2 rasvakeitintä, voit käyttää paahtouunia, jos sen liha on kaksinkertainen rasvakeittimeen verrattuna.
• Paistinpannuissa on mureaa lihaa, kun taas paahtimissa on kova liha.
• Jotkut rakastavat paahtimia niiden erottuvan maun vuoksi.
• Paahtimoiden kovempi liha vaatii pidemmän kypsennyksen.
