Purjo vs sipuli
Sipuli on yksi vihannes, joka on olennainen osa keittiöitä ympäri maailmaa. Sitä käytetään sekä vihanneksena että syödään myös raakana salaatin muodossa. Sillä on pistävä tuoksu, mutta sitä käytetään ruoanlaitossa lisäämään makua ja aromia moniin erilaisiin ruokaresepteihin. On olemassa monia erilaisia sipulia, ja vihreät sipulit ovat erittäin suosittuja eurooppalaisessa ja kiinalaisessa keittiössä. On toinen lajike nimeltä purjo, joka hämmentää monia, koska se on yhtäläisyyksiä vihreän sipulin kanssa. Samank altaisuuksista huolimatta on kuitenkin myös hienoisia eroja, jotka estävät purjoa korvaamasta sipulia monissa resepteissä.
sipuli
Sipuli on Allium-sukuun kuuluva kukkiva kasvi, joka sisältää myös valkosipulia ja purjoa. Se on sipulikasvin syötävä sipuli, jota käytetään yleisesti ruoanlaitossa tai raakavihanneksena. Jopa sipulikasvin vartta ja lehtiä käytetään ruoanlaitossa monissa osissa maailmaa. Yleisin ja suosituin sipulityyppi ympäri maailmaa on punasipuli, jota kutsutaan myös tavalliseksi sipuliksi. Sipulisipuli tunnetaan ihmisten terveydellisistä eduistaan. Se on anti-inflammatorinen, alentaa kolesterolitasoa ja sillä on myös antioksidanttisia ominaisuuksia. Useimmat ihmiset rakastavat kuitenkin kuluttaa sipulipullia sen maun ja aromin vuoksi. Sipulin sipulitahnaa käytetään curryn sakeuttamiseen ja maun lisäämiseen. Punasipulille on ominaista sen monikerroksinen rakenne. Sillä on pistävä tuoksu ja se saa kyyneleet silmiin ihmiselle, joka leikkaa sen paloiksi.
Yksi sipulilajikkeista on vihreä sipuli tai sipuli, joka tunnetaan eri nimillä, kuten kevätsipulit, vauvasipulit, salaattisipulit, gibbonit jne. Näillä lajikkeilla on pienempiä sipuleita, jotka eivät ole täysin kehittyneet. Lehdet ovat sisältä onttoja ja ovat syötäviä. Nämä lajikkeet ovat miedompia kuin punasipulit ja niitä käytetään sekä kypsennettynä että raakana.
Purjo
Purjo on kasvi, joka kuuluu Allium-sukuun. Se on Walesin symboli, ja Walesin purjo ovat erittäin suosittuja kaikkialla Euroopassa maun ja aromin vuoksi. Purjo on kasvi, joka ei tuota vahvaa sipulia ja jolla on pitkät lehdet, jotka ovat sylinterimäisiä ja rapeita syötäväksi. Ihmiset kutsuvat virheellisesti lehtien nummia tämän kasvin varreksi. Näiden lehtien juuri juuren tai sipulin yläpuolella oleva vaaleanvihreä osa on syötävää, vaikka ihmiset syövät myös purjolehtien kovaa ja tummanvihreää osaa.
Purjo vs sipuli
• Sekä vihreä sipuli että purjo kuuluvat samaan sipuliperheeseen, mutta purjo on suurempi ja maultaan ja tuoksultaan miedompi kuin vihreä sipuli.
• Purjolehtien kypsentäminen on vaikeampaa, kun taas vihreät sipulinlehdet kypsennetään helposti.
• Purjo näyttää ylisuurelta vihreältä sipulilta.
• Vihreän sipulin lehtiä voi syödä raakana, mutta purjo on kypsennettävä ennen käyttöä.
• Purjojen lehdet on vaalennettu, sillä niiden lehtien väliin piiloutuu muta ja lika.
• Purjojen lehtien vaaleanvihreä osa on syötävää.
• Walesin purjo ovat erittäin suosittuja, ja vihannes on maan kansallinen symboli.
