Lehmänmaito vs soijamaito
Lehmänmaidon ja soijamaidon ero, jonka kaikki tietävät, on se, että lehmänmaito tuotetaan eläimestä, kun taas soijamaito tuotetaan kasveista. Lehmänmaidon ja soijamaidon välillä on kuitenkin muita tärkeitä eroja, joista keskustellaan täällä. Soijamaito on 100 % laktoositonta, kun taas lehmänmaito ei ole laktoositonta. Siksi soijamaito on erittäin miellyttävää laktoosi-intoleranteille ihmisille. Lehmänmaidon ja soijamaidon suhteen on toinen tärkeä tosiasia. Eli soijamaito on suosituin ja suosikki lehmänmaidon korvike kasvissyöjille ja vegaaneille, jotka eivät käytä eläinperäistä ruokaa.
Mitä on lehmänmaito?
Lehmänmaito, lehmästä saatu maito, on erittäin suosittu juoma kaikkialla maailmassa ja kaikissa ikäryhmissä. Lehmänmaito sisältää kuitenkin laktoosia ja jotkut ihmiset ovat allergisia tälle laktoosille. Tämä ei johdu siitä, että maidossa olisi jotain vialla. Tämä johtuu yksinkertaisesti siitä, että heidän elimistönsä ei tarjoa tarpeeksi laktaasientsyymiä. Siksi heidän on epämiellyttävää juoda jotain, joka sisältää laktoosia, kuten lehmänmaitoa. On kuitenkin olemassa lääkkeitä, joilla tilannetta voidaan helpottaa. Tämän laktoosi-intoleranssin vuoksi markkinoilla on saatavilla laktoositonta lehmänmaitoa. Tutkijat ovat kuitenkin havainneet, että laktoositon maito ei voi olla 100 % laktoositonta.
Katsotaan nyt lehmänmaidon ravintoaineet. Lehmänmaidon ja soijamaidon välillä on huomattava ero niiden sisältämien ravintoaineiden, kuten kivennäisaineiden ja vitamiinien, suhteen. Lehmänmaidossa on runsaasti kalsiumia. Tämän seurauksena se on hyvä kasvaville lapsille. Lehmänmaidossa on lisäksi mineraali, jota kutsutaan fosforiksi. Itse asiassa sanotaan, että lehmänmaidossa on enemmän fosforia kuin soijamaidossa. On biologisesti tunnettu tosiasia, että hampaamme tarvitsevat 85% fosforia synnynnäisen vahvuuden saavuttamiseksi. B12-vitamiinia on enemmän lehmänmaidossa. Lehmänmaito on suuri vesiliukoisten vitamiinien varasto. Lehmänmaidossa uskotaan olevan A-vitamiinia. Tämä tehdään yksinkertaisesti lisäämällä A-vitamiinia lehmänmaitoon tuotantoprosessissa.
Mikä on soijamaito?
Soijamaito, vaikka se tunnetaankin nimellä maito, voidaan tuntea paremmin juomana. Olemme huomanneet, että monet laktoosille allergiset ihmiset haluavat juoda laktoositonta maitoa. Yleisesti katsotaan, että soijamaidolla on ehdottomasti suuri etu verrattuna laktoosittomaan maitoon.
Soijamaidossa ei ole juuri lainkaan kalsiumia tai B12:ta lehmänmaitoon verrattuna ravintoarvon suhteen. Mineraalifosforia on saatavilla soijamaidossa. Soijamaidossa on myös ravintokuituja. Lisäksi soijamaidossa on proteiinia, rasvaa, hiilihydraatteja jne.
Ikääntyneiden ihmisten keskuudessa on taipumus siirtyä juomansa lehmänmaidosta soijamaitoon. Ei vain vanhat, myös ne, jotka ovat allergisia maitomaidolle, myös siirtyvät soijamaitoon. Soijamaito on helposti sulavaa kuin lehmänmaito. Tämä johtuu ravintokuidun läsnäolosta. Tämän seurauksena soijamaito on helpompi sulattaa.
Mitä eroa on lehmänmaidolla ja soijamaidolla?
• Lehmänmaito tuotetaan eläimistä, kun taas soijamaito on peräisin kasveista.
• Soijamaito on 100 % laktoositonta, mutta myös laktoositon lehmänmaito sisältää jonkin verran laktoosia (ei 100 % vapaata).
• Lehmänmaidossa on runsaasti kalsiumia, kun taas soijamaidossa ei ole juuri lainkaan kalsiumia. Tämän seurauksena kalsiumia lisätään soijamaitoon.
• Lehmänmaidossa on kaksi kertaa enemmän fosforia kuin soijamaidossa.
• Lehmänmaidossa on enemmän B12-vitamiinia kuin soijamaidossa.
• Soijamaito on helposti sulavaa kuin lehmänmaito.
• Lehmänmaito on loistava vesiliukoisten vitamiinien varasto.
• Lehmänmaidon uskotaan olevan hyvää kasvaville lapsille korkean kalsiumpitoisuuden vuoksi. Toisa alta soijamaito on hyvä laktoosi-intoleranteille. Samaan aikaan soijamaidon uskotaan myös olevan parempi painonhallintaan.
• Soijamaito voi myös aiheuttaa allergioita ihmisille, koska on ihmisiä, jotka ovat allergisia soijalle. Lehmänmaito ei aiheuta tällaisia allergisia reaktioita. Jotkut tutkimukset viittaavat kuitenkin siihen, että lehmänmaidon juominen voi valmistaa tietä sairauksille, kuten autismikirjon häiriöille ja lehmänmaitoallergialle (CMA), vaikka näitä tutkimuksia ei täysin tueta.
Yhteenveto:
Lehmänmaito vs soijamaito
Lehmänmaito valmistetaan lehmän maidosta. Soijamaito valmistetaan soijakasvista. Molemmilla on hyvät puolensa ja molemmilla on heikkoutensa. Lehmänmaito on erittäin hyvä kasvaville lapsille, koska se sisältää paljon kalsiumia. Soijamaito on erinomainen valinta kasvissyöjille ja vegaaneille, koska he eivät voi juoda lehmänmaitoa. Koska se sisältää kuituja, soijamaito on helpompi sulattaa. Vaikka lehmänmaidossa ei alun perin ole A- ja D-vitamiinia, niitä lisätään tuotantoprosessin aikana. Samalla tavalla kalsiumia lisätään soijamaitoon. Koska A- ja D-vitamiinia täydennetään lehmänmaidossa ja kalsiumia soijamaidossa, muista tarkistaa jokaisen tuotteen etiketti, kun ostat niitä. Näin voit varmistaa, että käytät hyvää tuotetta, jolla on korkea ravintoarvo.
