Avainero kaksois- ja kolminkertaisesti puristetun steariinihapon välillä on, että kolminkertaisesti puristettu steariinihappo on hienompaa kuin kaksoispuristettu steariinihappo.
Steariinihappo on tyydyttynyt rasvahappo. Se on kiinteä vahamainen yhdiste. Tämän yhdisteen kemiallinen kaava on C17H35CO2H. Lisäksi steariinihapon esterit ja suolat ovat stearaatteja. Kaksois- ja kolmoispuristettu steariinihappo ovat kaksi kaupallista steariinihapon laatua.
Mikä on kaksoispuristettu steariinihappo?
Kaksoispuristettu steariinihappo on kaupallista laatua olevaa steariinihappoa, joka on vähemmän jalostettua kuin kolmoispuristettu steariinihappo. Toisin sanoen kaksoispuristetussa steariinihapossa on epäpuhtauksia ja ei-toivottuja aineita kuin kolminkertaisesti puristetussa muodossa. Kaksoispuristettu muoto on kuitenkin edelleen saatavilla markkinoilla, vaikka se ei ole yleinen.
Kuva 1: Steariinihapon ulkonäkö
Yleensä tämän kaupallisen laadun ominaisuudet riippuvat valmistajasta. Jotkut kaksoispuristetun steariinihapon tärkeät ominaisuudet ovat seuraavat (Tradeasia International pte ltd.:n mukaan):
- Happoarvo=209,0 – 215,0 mgKOH/g
- Saippuoitumisarvo=210–215 mgKOH/g
- Tiitteri=52 – 55°C
- Jodiarvo=maksimi 4 gI2/100 g
Kaksoispuristetun steariinihapon sovellukset
| Kumi ja muovi | Kumin vulkanointi, renkaiden valmistus, pinta-aktiivisten aineiden ja pehmittimien valmistus jne. |
| Saippuat ja pesuaineet | Saippuoiden, shampoonien, parranajovoiteiden, pesuaineiden jne. valmistus |
| Elintarviketeollisuus | Margariinin, kermaisten levitteiden, leipomotuotteiden, virvoitusjuomien jne. valmistus. |
| Muut | Kynttilävalmistus, rasvan valmistus jne. |
Mikä on kolmipuristettu steariinihappo?
Kolmepuristettu steariinihappo on moderni kaupallinen steariinihappolaatu. Se on hyvin jalostettu poistamaan epäpuhtaudet ja ei-toivotut yhdisteet. Itse asiassa se on puhtaampaa kuin kaksoispuristettu steariinihappo. Joitakin tämän kaupallisen laadun tärkeitä ominaisuuksia ovat seuraavat:
- Happoarvo=207,0 – 212,0 mgKOH/g
- Saippuoitumisarvo=208–213 mgKOH/g
- Tiitteri=54 – 56,5°C
- Jodiarvo=maksimi 0,5 gI2/100 g
Kolmepuristetun steariinihapon sovellukset
| Ruoka ja juoma | Käytetään karkkien kovettimena |
| Voiteluaineet | Rasvojen sakeuttajana, hometta irrottavana voiteluaineena jne. |
| Kumi ja muovi | Viskositeettia alentavana aineena muovissa ja kiihdyttimenä ja aktivaattorina kumin käsittelyssä. |
| Henkilönhoito | Emulgaattorina pesuaineiden ja saippuoiden jne. valmistuksessa. |
Mitä eroa on kaksois- ja kolminkertaisesti puristetun steariinihapon välillä?
Kaksi vs kolminkertainen puristettu steariinihappo |
|
| Kaksoispuristettu steariinihappo on kaupallista laatua olevaa steariinihappoa, joka on vähemmän jalostettua kuin kolmoispuristettu steariinihappo. | Kolmepuristettu steariinihappo on moderni kaupallinen steariinihappolaatu, joka on pitkälle jalostettua. |
| Puhtaus | |
| Suhteellisesti vähemmän puhdasta | Puhtaampaa, kun verrataan molempia steariinihappoja |
| Jodiarvo | |
| Molempia verrattaessa jodiarvo on erittäin korkea | Suhteellisesti erittäin alhainen |
Yhteenveto – kaksinkertainen vs kolminkertainen puristettu steariinihappo
Steariinihappo on tyydyttynyt rasvahappoyhdiste. Sitä on saatavana kahdessa suuressa kaupallisessa laadussa kaksoispuristettuna ja kolminkertaisena puristettuna muodossa. Tärkein ero kaksois- ja kolminkertaisesti puristetun steariinihapon välillä on, että kolminkertaisesti puristettu on hienostuneempaa kuin kaksoispuristettu. Siksi kolminkertaisesti puristettu on puhtaampaa ja sisältää erittäin alhaisen jodiarvon kuin kaksoispuristettu.
