D2-vitamiini vs D3-vitamiini
D-vitamiini on steroidiprohormoni. Sitä edustavat steroidit, joita esiintyy eläimissä, kasveissa ja hiivassa. Erilaisten kehon aineenvaihduntamuutosten seurauksena ne synnyttävät kalsitriolina tunnetun hormonin, jolla on keskeinen rooli kalsium- ja fosfaattiaineenvaihdunnassa. Ergosterolia esiintyy kasveissa ja 7-dehydrokolesterolia eläimissä. Ergosteroli eroaa 7-dehydrokolesterolista vain sivuketjussaan, joka on tyydyttymätön ja sisältää ylimääräisen metyyliryhmän. Ultraviolettisäteily katkaisee molempien yhdisteiden B-renkaan. Ergokalsiferolia (D2-vitamiinia) voidaan valmistaa kaupallisesti kasveista tällä tavalla, kun taas eläimissä kolekalsiferolia (D3-vitamiini) muodostuu 7-dehydrokolesterolista, joka on kolesterolin biosynteesin esiaste) altistuneessa ihossa. Sekä D2- että D3-vitamiinit ovat yhtä tehokkaita.
D2-vitamiini
D2-vitamiinia tuotetaan kasvien ergosterolista auringonvalossa. Vuonna 1920 D2-vitamiinia valmistettiin kaupallisesti altistamalla elintarvikkeet ultraviolettisäteille. Ergosteroli eroaa 7-dehydrokolesterolista vain sivuketjussaan, joka on tyydyttymätön ja sisältää ylimääräisen metyyliryhmän. Ultraviolettisäteily katkaisee ergokalsiferolin B-renkaan.
D3-vitamiini
D3-vitamiini muodostuu 7-dehydrokolesterolista auringonvalon vaikutuksesta ja ravinnon D3-vitamiinista sen jälkeen, kun se on imeytynyt suoliston eri soluista ja sen jälkeen kulkeutuu imusolmukkeissa verenkierrossa tiettyyn globuliiniin sitoutuneena, D-vitamiinia sitova proteiini. D3-vitamiini imeytyy maksaan, jossa se hydroksyloituu 25. asemassa D3-vitamiini-25-hydroksylaasiin, endoplasmisen retikulumin entsyymin vaikutuksesta.25-hydroksi-D3-vitamiini on vitamiinin tärkein muoto verenkierrossa ja varastoinnissa. maksa. D-vitamiinin tärkein tehtävä on ylläpitää kalsiumin ja fosforin tasoa veressä. On tärkeää säilyttää vahvat ja pitkät luut. Sen on myös havaittu auttavan estämään osteoporoosia, verenpainetta, syöpää ja monia muita autoimmuunisairauksia.
|
Vertailu: D2-vitamiini ja D3-vitamiini • D2-vitamiinia tuotetaan kasveissa, kun taas D3-vitamiinia tuotetaan eläimissä auringonvalon vaikutuksesta. • D2-vitamiinia muodostuu ergosterolista auringonvalon vaikutuksesta, kun taas D3-vitamiinia muodostuu 7-dehydrokolesterolista auringonvalon vaikutuksesta. • D2-vitamiinia muodostuu elintarvikkeissa altistumalla auringonvalolle, kun taas D3-vitamiinia syntyy altistamalla iho auringonvalolle. • Ergosteroli eroaa 7-dehydrokolesterolista vain sivuketjussaan, joka on tyydyttymätön ja sisältää ylimääräisen metyyliryhmän • D2-vitamiinilla on lyhyempi säilyvyysaika verrattuna D3-vitamiiniin. Tämä saattaa johtua siitä, että sen teho on pienempi kuin D3-vitamiinin. |
Yhteenveto
Vitamiinipuutos voi aiheuttaa riisitautia ja osteomalasiaa, joka on eräänlainen luuston epämuodostuma. Ihmisten, joilla on D-vitamiinin puutteen riski, tulisi noudattaa D-vitamiinia sisältävää ruokavaliota tai ottaa sitä lisäravinteena, koska sen puute voi johtaa heikkoon luustoon erityisesti vanhemmalla ja lihavilla väestöllä.
