Kalaöljy vs kalanmaksaöljy
Viime vuosikymmeninä kalaöljystä ja kalanmaksaöljystä on tullut erittäin suosittuja ravintolisänä, koska on käytetty liikaa roskaruokaa ja vähennetty ravintoaineiden saantia. Nämä öljyt eivät ainoastaan kompensoi ravintoaineiden menetystä, vaan lisäävät myös terveydellemme erittäin hyödyllisten välttämättömien rasvahappojen kulutusta. Nykyään tilanne on muuttunut sellaiseksi, että ihmiset syövät näitä öljyjä tietämättä todella eroja kalaöljyn ja kalanmaksaöljyn välillä. Tässä artikkelissa tarkastellaan lähemmin näitä molempia öljyjä, jotta lukijat voivat valita itselleen terveellisemmän.
Kalaöljyllä on todistetusti terveyshyötyjä, erityisesti Omega 3 -rasvahapot, mukaan lukien sekä EPA että DHA, joilla on erinomaisia terveyshyötyjä. Sekä DHA:ta että EPA:ta pidetään välttämättöminä kehollemme, mutta valitettavasti ihmiskehot eivät pysty valmistamaan niitä. Juuri tästä syystä meidän on saatava nämä välttämättömät rasvahapot ulkopuolelta. Sekä kalaöljyn että kalanmaksaöljyn on osoitettu olevan erinomaisia näiden kahden välttämättömän rasvahapon lähteitä. Turskanmaksa valmistetaan valkoisen kalan, kuten turskan, ja joskus pallaksen maksasta, mikä tarkoittaa, että se on periaatteessa myös eräänlainen kalaöljy. Kuitenkin kalanmaksaöljyssä on erilaiset EPA- ja DHA-pitoisuudet kuin kalaöljy. On havaittu, että kalanmaksaöljy sisältää suuremman DHA:n ja EPA:n suhteen. Toisa alta kalaöljy sisältää suuremman EPA- ja DHA-suhteen.
On havaittu, että amerikkalaisten ruokavalion Omega 3 -rasvahappojen kulutus on laskenut keskimäärin vaarallisen alhaisiin määriin. Tämä on hyvälle terveydelle välttämätön rasva, jota löytyy enimmäkseen kalaöljystä ja joistakin muista elintarvikkeista. Toisa alta omega 6:n, toisen välttämättömän rasvan, saanti on lisääntynyt huomattavasti sen esiintymisen vuoksi soija-, auringonkukka-, maissi- ja monissa muissa öljyissä. Tämä omega 3:n ja omega 6:n välisen suhteen epätasapaino on vakava huolenaihe, ja sitä pyritään korjaamaan lisäämällä kalaöljyn ja kalanmaksaöljyn saantia.
Asiantuntijat sanovat, että esi-isillämme tai esivanhemmillamme oli terveellisempi ruokavalio, jossa Omega 6:n ja Omega 3:n saanti oli lähes yhtä suuri. Mutta valitettavasti, koska olemme liian riippuvaisia roskaruoasta, Omega 3 -rasvahappojen saantimme on kärsinyt pahasti; niin paljon, että tämä saantisuhde on nykyään 20:1 tai jopa 50:1.
Kalaöljystä ja kalanmaksaöljystä puhuttaessa D-vitamiinin on havaittu olevan suurempia määriä kalanmaksaöljyssä, mikä tekee siitä sopivan kulutukseen talvikuukausina. Nämä ovat kuukausia, jolloin väestö ei saa riittävästi altistumista auringolle, jotta elimistö voisi valmistaa D-vitamiinia itse. Pohjimmiltaan kalanmaksaöljy on kalaöljyä, jossa on joitain lisäetuja, jotka näkyvät D- ja A-vitamiinin muodossa.
Mitä eroa on kalaöljyllä ja kalanmaksaöljyllä?
· Koodimaksaöljy valmistetaan turskan maksasta, kun taas kalaöljy on valmistettu rasvaisen kalan kudoksesta.
· Turskanmaksaöljyssä on kalamakuinen maku, jota pyritään hillitsemään lisäämällä sitruunaa tai muuta sitrushedelmää.
· Sekä kalanmaksaöljy että kalaöljy ovat erinomaisia välttämättömien omega-3- ja omega-6-rasvojen lähteitä.
· Kalanmaksaöljyssä on paljon enemmän D- ja A-vitamiinia, mikä tekee siitä ihanteellisen raskaana oleville naisille ja iho-ongelmista kärsiville.
