Dumpling vs Wonton
Me kaikki tiedämme nyytit, jotka ovat taikinasta tehtyjä palloja ja kypsennetään joko paistamalla, paistamalla tai höyryttämällä. Ne ovat yleisiä reseptejä useimmissa kulttuureissa ja tunnetaan eri nimillä. Wonton on samanlainen resepti, joka löytyy Manner-Kiinasta, ja se on valmistettu taikinakuoresta tehdystä kääreestä. Monet ihmiset eivät voi erottaa nyytiä ja irstailevaa niiden yhtäläisyyksiensä vuoksi. Tämä artikkeli perehtyy kahteen herkulliseen reseptiin selvittääksesi erot.
Dympling
Dympling on taikinasta pääosin käsin valmistettu ruoka. Mykyt keitetään höyryttämällä, paistamalla, paistamalla tai millä tahansa yhdessä menetelmällä. Ne ovat enimmäkseen pyöreitä, ja niiden sisällä on vihanneksia tai lihaa. Mykyt ovat suolaisia ja maistuvat hyvältä yksinään, mutta niitä syödään myös keittojen ja kastikkeiden kanssa. Mykyt löytyvät monien maiden keittiöistä ympäri maailmaa ja muutokset koskevat lähinnä täytteen ainesosia tai taikinapallojen valmistuksessa käytettyjä ainesosia. Vaihtelut kääreissä ja käärimisessä aiheuttavat monesti hämmennystä, mutta eri maissa eri nimillä tunnetut eri ruokatuotteet kuuluvat samaan yleisnimeen kokkare.
Wonton
Kiinalaisessa keittiössä (kiinalaisia ruokia on monia erilaisia) nyytistä on monia muunnelmia. Yhtä tällaista nyytiä kutsutaan nimellä wonton tai wuntun. Se on taikinapallo, joka sisältää jauhettua porsaanlihaa. Joskus katkarapuja käytetään näiden nyytien täytteenä. Kääre on tehty ohuesta vehnäjauhosta tehdystä taikinasta, joka levitetään kämmenelle ja laitetaan täyte, ja sormet suljetaan muodostamaan muoto tälle nyytille. Useimmissa keittiöissä wontonit keitetään ja tarjoillaan sitten keittojen kanssa. Joissain paikoissa wontonit ovat kuitenkin myös friteerattuja. Wontonit ovat enimmäkseen kolmion muotoisia, mutta myös muita wontonien muotoja tehdään riippuen henkilöstä, joka tekee nämä taikinapallot.
Mitä eroa on Dumplingilla ja Wontonilla?
• Mykyjen kääre on paksumpi kuin wontonin kääre.
• Sana wonton on latinointi kantonin kielen sanasta hundun, joka tarkoittaa kirjaimellisesti nyytiä.
• Kiinalaisissa keittiöissä on monia erilaisia nyyttejä, ja wonton on vain yksi niistä.
• Wontonit ovat aina täynnä lihaa, kun taas yleiset nyytit kaikkialla maailmassa voidaan syödä ilman täytettä.
