Tulkka vs teelusikka
Telusikka ja ruokalusikka ovat kaksi useista ruokailuvälineissä käytettävistä lusikoista. Ne, jotka käyttävät näitä ruokailuvälineitä, tietävät niiden kokoeron erittäin hyvin, mutta monet ovat hämmentyneitä näiden kahden ruokailuvälineissä käytetyn lusikan välillä. Keittokirjoissa ja keittoohjelmissa reseptejä kuvataan enimmäkseen näiden kahden lusikan avulla, sillä ainekset mitataan niillä. Kokoeron lisäksi niiden käytössä on eroja, joista puhutaan tässä artikkelissa.
Telusikka
Miksi lusikkaa kutsuttaisiin teelusikaksi? 1600-luvun alussa teetä rakastettiin Euroopassa paljon, mutta se oli erittäin kallista, mikä pakotti teekupin koon hyvin pieneksi. Tämä vaati, että myös sokerin sekoittamiseen käytetyn lusikan koko oli pieni. Kun tee halpeni, teekuppien ja teelusikan koko kasvoi. Teelusikka on valmistettu hopeasta tai ruostumattomasta teräksestä ja sitä käytetään pääasiassa sokerin lisäämiseen teehen ja teekuppien ainesosien sekoittamiseen.
Tl, lyhennettynä tl, on myös mittayksikkö lisättäessä ainesosia eri resepteihin. Teelusikka on pieni lusikka, joka mittaa noin 1/8 unssia nestettä (1/6 fl. oz tai 1/48 kuppia Yhdysvalloissa). Kulinaarisissa mitoissa Yhdysvalloissa sen katsotaan vastaavan 1/3 ruokalusikallista tai noin 5 ml, mutta joissakin maissa, kuten Australiassa, sen katsotaan vastaavan 1/4 ruokalusikallista.
Ruokalusikallinen
Aterimeissa ruokalusikallinen on iso lusikka, joka on kooltaan paljon suurempi kuin teelusikka. Itse asiassa Yhdysvalloissa ja Kanadassa ruokalusikallinen on suurin lusikka, jota käytetään syömiseen tai juomiseen lautaselta tai kulhosta. Isossa-Britanniassa ruokalusikallinen tunnetaan myös tarjoilulusikkana.
Ruulikalusikka, lyhennettynä rkl tai rkl, toimii myös määrän tai tilavuuden mittana, ja sitä käytetään laajasti ainesosien lisäämiseen resepteihin. Yksi ruokalusikallinen on Yhdysvalloissa noin 15 ml (1/2 fl unssia), ja sen oletetaan sisältävän noin kolme kertaa kiinteää ainetta kuin teelusikallinen, kun taas joissakin maissa, kuten Australiassa, siihen mahtuu noin 20 ml nestettä ja neljä kertaa teelusikallisen kapasiteetti.
Tulkka vs teelusikka
• Molemmat lusikat ovat ruokailuvälineitä, mutta teelusikka on paljon pienempi kuin ruokalusikallinen.
• Monissa maissa tavallinen ruokalusikallinen sisältää kolme kertaa enemmän materiaalia kuin teelusikka.
• Teelusikalla lisätään sokeria teehen tai kahviin sekä sekoitetaan teekupin ainesosia.
• Ruokalusikallista käytetään kulhosta syömiseen tai juomiseen.
• Kulinaarisiin mittoihin Yhdysvalloissa ja monissa muissa maissa 1 ruokalusikallinen=3 teelusikallista=14,8 ml=1/16. US Cup
• Australiassa 1 ruokalusikallinen=4 teelusikallista
