Vauvajogurtti vs tavallinen jogurtti
On laaj alti hyväksytty tosiasia, että jogurtti on hyödyllistä terveydelle monin tavoin. Se ei vain tarjoa keholle välttämättömiä ravintoaineita, vaan se on myös runsaasti probiootteja, jotka auttavat kehoa torjumaan haitallisia bakteereja. Jogurtin kulutuksen suhteen on kuitenkin syytä huomata, että vauvajogurtti ja tavallinen jogurtti ovat kahta erilaista jogurttityyppiä, joita on olemassa eri tarkoituksiin.
Mikä on vauvajogurtti?
Baby-jogurtti on jogurttityyppi, joka on valmistettu erityisesti imeväisten ravintoaineiden tarpeita ajatellen. Se valmistetaan yleensä luomutäysmaidosta. Niissä on yleensä vähemmän sokeria, joten ne eivät ole kovin makeita. Sinun on oltava erityisen varovainen valittaessa ihanteellista vauvajogurttia vauvalle. On suositeltavaa valita vaniljajogurtti, joka sisältää vähemmän sokeria kuin hedelmämakuiset jogurtit. Myös säilöntäaineiden, keinotekoisten makujen ja vastaavien välttäminen on erittäin suositeltavaa. Sen tulee sisältää myös eläviä ja aktiivisia viljelmiä (probiootteja) lapsen hyvinvoinnin varmistamiseksi. Jotkut vauvan jogurttimerkit ovat Yoplait Kids, Yokids Organic Low Fat Yogurt, Ronnybrook European Style Yogurt, Strauss Family Creamery Organic Yogurt jne.
Mikä on tavallinen jogurtti?
Jogurtti on maitotuote, joka tuotetaan maidon bakteerikäymisen kautta. Tämä bakteeri tunnetaan jogurttiviljelminä. Käymisen aikana maidossa oleva laktoosi tuottaa maitohappoa, joka puolestaan vaikuttaa maitoproteiiniin, joka antaa jogurtille sen ominaisen maun ja koostumuksen. Lehmänmaito on yleisimmin käytetty materiaali jogurtin valmistukseen, mutta puhvelinmaitoa, vuohenmaitoa, lampaanmaitoa, kamelinmaitoa ja jakkimaitoa käytetään myös jogurtin valmistukseen eri puolilla maailmaa.
Jgurtin valmistukseen käytetty viljelmä sisältää Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus- ja Streptococcus thermophilus -bakteerit. Tietyissä tapauksissa lisätään myös laktobasilleja ja bifidobakteereja. Jogurtin valmistusprosessi koostuu yleensä maidon kuumentamisesta noin 80 °C:seen (176 °F) maitoproteiinin denaturoimiseksi ja tarpeettomien bakteerien tappamiseksi, minkä jälkeen se jäähdytetään noin 45 °C:seen (112 °F). Juuri tässä lämpötilassa viljelmä lisätään, ja tämä lämpötila on välttämätöntä ylläpitää käymisjakson aikana, joka kestää 4-7 tuntia.
| Ravintoarvo 100 g:ssa (3,5 oz) | |
| Energia | 257 kJ (61 kcal) |
| hiilihydraatit | 4,7 g |
| Sokerit | 4,7 g () |
| Lihava | 3,3 g |
| Kyllästynyt | 2,1 g |
| yksityydyttymätön | 0,9 g |
| Proteiini | 3,5 g |
|
Vitamiinit |
|
| A-vitamiiniekv. | 27 μg (3 %) |
| Riboflaviini (B2) | 0,14 mg (12 %) |
| Metallit | |
| Kalsium | 121 mg (12 %) |
Mitä eroa on vauvajogurtin ja tavallisen jogurtin välillä?
Jogurtti on terveellinen ruoka, joka on suosittu kaikkialla maailmassa ravintoominaisuuksiensa vuoksi. Vaikka maailmassa on saatavilla monenlaisia jogurtteja, saatavilla on myös kahdenlaisia jogurtteja: vauvajogurttia ja tavallista jogurttia.
- Vauvajogurtti on valmistettu täysmaidosta. Tavallinen jogurtti on valmistettu 2 % vähärasvaisesta maidosta.
- Luomumaitoa käytetään useimmiten vauvajogurtin valmistukseen. Tämä ei koske tavallista jogurttia.
- Vauvajogurtti sisältää vähemmän sokeria kuin tavallinen jogurtti.
- Vauvojen jogurttiin lisättyjen säilöntäaineiden ja aromiaineiden määrä on paljon pienempi kuin tavallisessa jogurtissa.
Lisälukemista:
