Avainero glyseraldehydin ja dihydroksiasetonin välillä on, että glyseraldehydi on aldehydi, kun taas dihydroksiasetoni on ketoni.
Sekä glyseraldehydi että dihydroksiasetoni ovat yksinkertaisia hiilihydraatteja. Molemmilla yhdisteillä on sama kemiallinen kaava C3H6O3 Mutta niiden rakenteet ja funktionaaliset ryhmät ovat erilaisia toisistaan. Siksi glyseraldehydin ja dihydroksiasetonin välillä on ero myös reaktiivisuuden suhteen.
Mikä on glyseraldehydi?
Glyseraldehydi on yksinkertainen aldehydi, joka on hiilihydraatti. Se on trioosimonosakkaridi. Se tarkoittaa; siinä on kolme hiiliatomia (trioosi) ja se on sokereiden (monosakkaridi) perusyksikkö. Sen kemiallinen kaava on C3H6O3 Se on aldoosi ja yksinkertaisin aldooseista. Aldoosi on monosakkaridi, jonka hiiliketjun päässä on aldehydiryhmä. Koska glyseraldehydi on monosakkaridi, se maistuu make alta.
Lisäksi se on väritön ja kiteinen kiinteä aine. Voimme löytää sen hiilihydraattiaineenvaihdunnan välituotteena. Nimi glyseraldehydi tulee kahden termin yhdistelmästä: glyseroli + aldehydi. Tämän yhdisteen moolimassa on 90,07 g/mol. Lisäksi sen sulamispiste on 145 °C ja kiehumispiste 150 °C.
Kuva 01: Glyseraldehydi
Glyseraldehydillä on kaksi stereoisomeeriä, koska siinä on kiraalinen hiiliatomi. Nämä kaksi rakennetta on nimetty enantiomeereiksi. Laboratoriossa voimme valmistaa tämän yhdisteen glyserolin miedosta hapetuksesta. Se antaa sekä glyseraldehydiä että dihydroksiasetonia. Tätä hapetusta varten voimme käyttää vetyperoksidia ja katalyyttiä, kuten rautasuolaa.
Mikä on dihydroksiasetoni?
Dihydroksiasetoni on yksinkertainen ketoni, joka on hiilihydraatti. Tämän yhdisteen synonyymi on glyseroni. Se on trioosi, mikä tarkoittaa, että siinä on kolme hiiliatomia. Kemiallinen kaava on C3H6O3, kun taas moolimassa on 90,07 g/mol. Sen sulamispiste voi vaihdella välillä 89-91 °C. Lisäksi tämä yhdiste on hygroskooppinen ja näyttää valkoisena kiteisenä jauheena. Dihydroksiasetonilla on makea, viilentävä maku. Sillä on myös ominainen tuoksu. Toisin kuin glyseraldehydillä, tällä yhdisteellä ei ole kiraalista keskustaa, joten siinä ei ole enantiomeerejä. Tämä tarkoittaa, että se on optisesti ei-aktiivinen. Yleensä tämä yhdiste esiintyy dimeerimuodossa.
Kuva 02: Dihydroksiasetoni
Lisäksi sen monomeeri on erittäin vesiliukoinen; se liukenee myös etanoliin ja asetoniin. Valmistusmenetelmä on sama kuin glyseraldehydillä, koska glyserolin lievä hapetus tuottaa sekä glyseraldehydiä että dihydroksiasetonia. On kuitenkin olemassa toinen menetelmä tämän yhdisteen valmistamiseksi käyttämällä glyseroli- ja kationi-palladiumpohjaisia katalyyttejä hapen läsnä ollessa huoneenlämpötilassa. Ja tämä menetelmä antaa dihydroksiasetonia selektiivisemmin korkealla saannolla.
Mitä yhtäläisyyksiä on glyseraldehydin ja dihydroksiasetonin välillä?
- Glyseraldehydi ja dihydroksiasetoni ovat yksinkertaisia hiilihydraatteja.
- Molemmilla näillä yhdisteillä on sama kemiallinen kaava C3H6O3.
Mitä eroa on glyseraldehydillä ja dihydroksiasetonilla?
Avainero glyseraldehydin ja dihydroksiasetonin välillä on, että glyseraldehydi on aldehydi, kun taas dihydroksiasetoni on ketoni. Kun tarkastellaan näiden yhdisteiden rakennetta, glyseraldehydi sisältää kolme hiiliatomia ketjuna, kaksi –OH-ryhmää ja kaksoissidoshappiatomin hiiliketjun päässä; Sitä vastoin dihydroksiasetoni sisältää kolme hiiliatomia ketjuna, kaksi –OH-ryhmää ja kaksoissidoksessa olevan happiatomin hiiliketjun keskellä.
Lisäksi glyseraldehydi on kiraalinen yhdiste, ja siinä on kaksi enantiomeeriä, kun taas dihydroksiasetoni ei osoita kiraalisuutta. Siksi glyseraldehydi on optisesti aktiivinen, kun taas dihydroksiasetoni on optisesti inaktiivinen. Lisäksi voimme laboratoriossa valmistaa glyserolia hapettamalla miedolla tavalla vetyperoksidin ja katalyytin, kuten rautasuola, läsnä ollessa. Voimme valmistaa dihydroksiasetonia käyttämällä glyseroli- ja kationi-palladiumpohjaisia katalyyttejä hapen läsnä ollessa huoneenlämpötilassa. Näiden lisäksi glyseraldehydi on ei-hygroskooppinen, kun taas dihydroksiasetoni on hygroskooppinen.
Alla olevassa infografiassa on yhteenveto glyseraldehydin ja dihydroksiasetonin eroista.
Yhteenveto – glyseraldehydi vs dihydroksiasetoni
Yhteenvetona voidaan todeta, että sekä glyseraldehydi että dihydroksiasetoni ovat yksinkertaisia hiilihydraatteja. Tärkein ero glyseraldehydin ja dihydroksiasetonin välillä on kuitenkin se, että glyseraldehydi on aldehydi, kun taas dihydroksiasetoni on ketoni.
