Avainero haihtumisen ja höyrystymisen välillä on, että nesteen haihtuminen tapahtuu lämpötilassa, joka on nesteen kiehumispisteen alapuolella, kun taas höyrystyminen tapahtuu nesteen kiehumispisteessä.
Sekä haihdutus että höyrystyminen viittaavat prosesseihin, joissa neste muuttuu kaasufaasikseen. Vaikka haihtumista tapahtuu vain nesteissä, höyrystymistä voi tapahtua myös kiinteissä aineissa; kutsumme tätä sublimaatioksi (kiinteän faasin muuntaminen suoraan kaasufaasiksi ilman nestefaasia).
Mitä haihtuminen on?
Haihtuminen on nesteen muuttumista sen kaasumaiseksi faasiksi lämpötilassa, joka on nesteen kiehumispisteen alapuolella. Nesteen molekyyleillä on erilaiset kineettiset energiat. Kun annamme nesteelle energiaa ulkopuolelta (kuten lämpöä), näiden nestemolekyylien kineettinen energia kasvaa. Kun pinnalla olevien molekyylien energia riittää voittamaan väliset molekyylien väliset voimat, molekyyleillä on taipumus paeta pinn alta ja muuttua kaasutilaan.
Kuva 01: Haihtumista tapahtuu veden pinnalla
Jotkin molekyyleistä, jotka pääsevät kaasufaasiin haihtumisen kautta, voivat kuitenkin liittyä takaisin nesteeseen kondensaation kautta. Tämä muodostaa tasapainon haihtumisnopeuden ja kondensaationopeuden välille. Lisäksi tässä vaiheessa muodostetaan vakio höyrynpaine. Jos nostamme nesteen lämpötilaa näissä kohdissa, se johtaa haihtumisnopeuden kasvuun, koska molekyylien liike-energia kasvaa. Siksi nesteen yläpuolella olevan tilan vievien molekyylien määrä kasvaa.
Mitä höyrystäminen on?
Höyrystäminen on nestefaasin muuntamista kaasufaasiksi nesteen kiehumispisteessä. Siksi höyrystyminen tapahtuu nesteen kiehumislämpötilassa.
Kuva 02: Kiehuva vesi
Jotta neste keitetään, nesteen höyrynpaineen tulee olla yhtä suuri kuin nestettä ympäröivä ulkoinen paine. Tämä tarkoittaa, että nesteen pinnalla olevilla molekyyleillä tulee olla kineettinen energia, joka on riittävä voittamaan nestemolekyylien väliset molekyylien väliset voimat; siksi nämä molekyylit voivat poistua nesteestä muuttumalla kaasufaasiksi.
Mitä eroa on haihtumisen ja höyrystymisen välillä?
Höyrystys ja höyrystyminen ovat prosesseja, joissa nestemäinen aine muuttuu kaasufaasikseen. avainero haihtumisen ja höyrystymisen välillä on, että nesteen haihtuminen tapahtuu lämpötilassa, joka on tämän nesteen kiehumispisteen alapuolella, kun taas höyrystyminen tapahtuu nesteen kiehumispisteessä. Lisäksi haihtumista tapahtuu, kun nesteen höyrynpaine on pienempi kuin nestettä ympäröivä ulkoinen paine, kun taas höyrystyminen tapahtuu, kun nesteen höyrynpaine on yhtä suuri kuin ulkoinen paine.
Lisäksi haihdutuksen aikana nesteen pinnalla olevat molekyylit poistuvat ensin, kun taas höyrystymistä voi tapahtua missä tahansa nesteessä (siksi voimme nähdä veden kuplivan säiliön pohjassa sitä kuumentaessa).
Yhteenveto – Haihdutus vs höyrystyminen
Sekä haihdutus että höyrystyminen viittaavat prosesseihin, joissa nestemäinen aine muuttuu kaasufaasikseen. avainero haihtumisen ja höyrystymisen välillä on, että nesteen haihtuminen tapahtuu lämpötilassa, joka on nesteen kiehumispisteen alapuolella, kun taas höyrystyminen tapahtuu nesteen kiehumispisteessä.
