Avainero sekoittuvien ja sekoittumattomien nesteiden välillä on, että sekoittuvat nesteet muodostavat homogeenisen liuoksen, kun taas sekoittumattomat nesteet muodostavat heterogeenisen liuoksen.
Neste on yksi kolmesta vaiheesta, joissa kaikki aine voi olla olemassa. Nesteillä on erilaisia ominaisuuksia kuin kiinteillä aineilla ja kaasuilla. Suurin osa nesteen ominaisuuksista on kiinteiden aineiden ja kaasujen ominaisuuksien välissä. Voimme luokitella nesteet kahteen luokkaan niiden sekoittuvuuden perusteella, eli kahden aineen kyvyn sekoittua ja muodostaa homogeenisen seoksen.
Mitä ovat sekoittuvat nesteet
Sekoittuvat nesteet ovat nestemäisiä aineita, jotka voivat sekoittua kaikissa suhteissa homogeeniseksi liuokseksi. Toisin sanoen sekoittuvia nesteitä muodostuu, kun kaksi nestettä liukenee täysin toisiinsa missä tahansa pitoisuudessa. Termi sekoittuvuus kuvaa tätä kykyä sekoittua keskenään, ja tätä termiä käytetään enimmäkseen nesteiden kanssa, mutta sillä voi olla sovelluksia myös kiinteisiin aineisiin ja kaasuihin.
Esimerkiksi veden ja etanolin sekoittuvuus on yleistä, kun vesi ja etanoli toimivat sekoittuvina nesteinä sekoittumalla keskenään kaikissa mahdollisissa suhteissa. Orgaanisia yhdisteitä tarkasteltaessa hiilivetyketjujen painoprosentilla on taipumus määrittää orgaanisen yhdisteen sekoittuvuus veteen. Esim. etanoli sisältää kaksi hiiliatomia, kun 1-butanoli sisältää neljä hiiliatomia (molemmat ovat alkoholeja), mutta etanoli sekoittuu veteen, kun taas 1-butanoli ei.
Usein nesteiden sekoittuvuus määritetään optisesti. Jos nämä kaksi nestettä yhdistyvät ja muodostavat kirkkaan nesteen, niin nämä kaksi nestettä sekoittuvat keskenään. Jos yhdistetyt nesteet näyttävät sameilta sekoituksen jälkeen, nämä nesteet eivät sekoitu keskenään.
Mitä ovat sekoittumattomat nesteet?
Sekoittumattomat nesteet eivät pysty sekoittumaan ja saavuttamaan homogeenisuutta. Tämä on sekoittuvien nesteiden vastakohta. Esim. öljy ja vesi eivät sekoitu keskenään. Tuloksena oleva nesteseos näyttää same alta, mikä osoittaa nesteiden sekoittumattomuuden kaikissa suhteissa.
Orgaaniset yhdisteet ja vesi muuttuvat sekoittumattomiksi, jos hiilivetyketjun hiiliatomien määrä on suuri. Mitä suurempi hiiliatomien lukumäärä on, sitä polaarittomammaksi yhdiste tulee; näin ollen se ei voi liueta veteen, koska vesi on polaarinen liuotin.
Kuva 01: Dieselpolttoaine ei sekoitu veteen
Yleensä nesteiden sekoittuvuus määritetään optisesti. Kuitenkin, jos kahden nesteen taitekertoimet ovat samanlaiset, näiden kahden nesteen yhdistelmä voi antaa kirkkaan liuoksen, joka antaa virheellisen määrityksen nesteiden sekoittuvuudesta.
Mitä eroa on sekoittuvilla ja sekoittumattomilla nesteillä?
Sekoittuvat ja sekoittumattomat nesteet luokitellaan niiden sekoittuvuuden perusteella. Sekoittuvat nesteet ovat nestemäisiä aineita, jotka voivat sekoittua kaikissa suhteissa homogeenisen liuoksen muodostamiseksi, kun taas sekoittumattomat nesteet ovat nesteitä, jotka eivät pysty sekoittumaan ja saavuttamaan homogeenisuutta. Siksi avainero sekoittuvien ja sekoittumattomien nesteiden välillä on se, että sekoittuvat nesteet muodostavat homogeenisen liuoksen, kun taas sekoittumattomat nesteet muodostavat heterogeenisen liuoksen.
Lisäksi sekoittuvat nesteet sekoittuvat keskenään kaikissa mahdollisissa suhteissa, kun taas sekoittumattomat nesteet eivät sekoitu keskenään kaikissa suhteissa. Lisäksi toinen ero sekoittuvien ja sekoittumattomien nesteiden välillä on, että nesteet, joilla on sama polariteetti, voivat olla sekoittuvia, kun taas nesteet, joilla on eri polariteetti, ovat sekoittumattomia.
Alla olevassa infografiikassa on yhteenveto sekoittuvien ja sekoittumattomien nesteiden eroista taulukkomuodossa.
Yhteenveto – sekoittuvat vs sekoittumattomat nesteet
Sekoittuvuudesta riippuen on kahta tyyppiä sekoittuvia ja sekoittumattomia nesteitä. Keskeinen ero sekoittuvien ja sekoittumattomien nesteiden välillä on, että sekoittuvat nesteet muodostavat homogeenisen liuoksen, kun taas sekoittumattomat nesteet muodostavat heterogeenisen liuoksen.
