Avainero chain ja teen välillä on se, että chai sisältää mausteita ja yrttejä, kun taas tee ei.
Chai-tee tai masala-tee sisältää mustaa teetä, kuumaa maitoa ja mausteita, kuten kardemummaa, kanelia, inkivääriä, pippuria ja neilikkaa. Tee puolestaan on juoma, joka valmistetaan kaatamalla kiehuvaa vettä tuoreisiin Camellia sinensis -lehtiin. Juojien mieltymysten mukaan maitoa ja makeutusaineita voidaan lisätä tai ei lisätä chaihin ja teehen.
Mikä on Chai?
Chai on juoma, joka valmistetaan keittämällä mustaa teetä vedessä tai maidossa sekä mausteiden ja yrttien seoksessa. Se on peräisin Intiasta ja on suosittu Intian niemimaalla, sellaisissa maissa kuin Intia, Sri Lanka, Bangladesh, Nepal ja Pakistan. Mutta nyt se on suosittu myös muissa maissa, erityisesti Qatarissa, Arabiemiirikunnissa, Saudi-Arabiassa ja Kuwaitissa. Sana "chai" on peräisin hindin kielen sanasta "chai", joka on johdettu kiinan sanasta "cha", joka tarkoittaa "teetä".
Chai-teen reseptit vaihtelevat eri alueilla, kulttuureissa ja jopa perheissä. Tälle teelle on olemassa erilaisia nimiä lisättyjen mausteiden perusteella. Masala chai on valmistettu mustasta teestä, jossa on maitoa, kanelitankoja, kardemummaa, inkivääriä, neilikkaa ja mustapippuria. Jos fenkolin siemeniä lisätään maitoteen, siitä tulee Saunf wali chai. Jos inkivääriä lisätään, se on Adrak Chai. Tällä hetkellä chaita valmistetaan eri tavoilla. Mustaa teetä ei aina tarvitse käyttää. Sen sijaan chain valmistuksessa voidaan käyttää vihreää teetä, valkoista teetä tai jopa teesekoitetta. Halutessaan voi lisätä myös sitruunaa, makeuttamiseen sokeria tai hunajaa. Vihreä tee ja valkoinen tee ovat kuitenkin parhaita ilman maitoa tai sokeria.
Useimmissa länsimaissa on nyt chai-teepusseja, joihin on jo lisätty jauhemaisia mausteita. Kuuman chai-teen sijaan näissä länsimaissa on myös kylmää chai-teetä. Chai-teen kanssa voi nauttia erilaisia välipaloja. Nämä mausteiset välipalat on tarkoitus upottaa chai-teetä ja syödä. Näitä välipaloja ovat Murukku, Pakora, Samosa ja pienet voileivät. Makeuttamaton chai on hyödyllistä terveydelle monin tavoin. Se alentaa verensokeria ja verenpainetta sekä parantaa mielenrauhaa. Se sisältää antioksidantteja, kuten katekiinit ja theaflaviinit, joten se ehkäisee syöpää ja taistelee oksidatiivista stressiä vastaan. Lisättyjen mausteiden ansiosta se on myös hyvä ruoansulatukselle ja painonpudotukselle.
Mitä on tee?
Tee on juoma, joka valmistetaan kaatamalla kiehuvaa vettä Camellia sinensis -kasvin tuoreisiin lehtiin. Se on veden jälkeen maailman toiseksi eniten kulutettu juoma. Teen historia ulottuu aina 3rd vuosisadalle A. D. Siihen aikaan sitä käytettiin lääkejuomana. Teellä on kofeiinipitoisuuden ansiosta ihmiskehoa stimuloiva vaikutus. On olemassa erilaisia teelaatuja, kuten musta, valkoinen, vihreä, oolong ja pu-erh. On myös muita lajikkeita, kuten matcha, violetti, maustettu, mate, yrtti ja rooibos. Ne kaikki ovat peräisin samasta kasvista: Camellia sinensis.
Teekasvi on ikivihreä, subtrooppinen pensas, joka on kotoisin Itä-Aasiasta ja Kiinasta. Sitä kasvatetaan kuitenkin tällä hetkellä laaj alti muualla maailmassa. Tätä kasvia kasvatetaan luonnollisesti monissa osissa Aasiaa. Yleensä parasta teetä kasvatetaan jyrkillä rinteillä ja korkealla. Ne tulee poimia käsin. On olemassa kahdenlaisia teen valmistusmenetelmiä: ortodoksinen ja epätavallinen.
Ortodoksisuus on perinteinen menetelmä. Tässä menetelmässä kaksi ylintä pehmeää lehteä ja avaamaton herkkä silmu poimitaan käsin ja käsitellään viiden vaiheen avulla. Epätavallisessa menetelmässä teenlehtiä voidaan tai ei kynitä käsin. Tämä menetelmä on tarkoitettu pääasiassa mustalle teelle ja on paljon nopeampi. Epätavallinen menetelmä tunnetaan myös nimellä CTC (crush-tear-curl). Yleensä tätä käytetään teepussiteollisuudessa ja myös masala chai -teen valmistukseen sen vahvuuden ja värin vuoksi.
Mitä eroa on chailla ja teellä?
Chai on teejuoma, joka valmistetaan käyttämällä kiehuvaa mustaa teetä vedessä tai maidossa sekä mausteiden ja yrttien sekoitusta. Tee on juoma, joka valmistetaan kaatamalla kiehuvaa vettä Camellia sinensis -kasvin tuoreisiin lehtiin. Tärkein ero chain ja teen välillä on se, että chai sisältää mausteita ja yrttejä, kun taas tee ei.
Seuraava infografiikka luettelee chain ja teen väliset erot taulukkomuodossa vierekkäin vertailua varten
Yhteenveto – Chai vs Tea
Chai on juoma, joka valmistetaan käyttämällä kiehuvaa mustaa teetä vedessä tai maidossa sekä mausteiden ja yrttien sekoitusta. Se sisältää mausteita, kuten kardemummapalkoja, kanelitankoja, inkivääriä, neilikkaa ja mustapippuria. On olemassa useita tapoja valmistaa chai-teetä. Ainesosien perusteella nimet vaihtuvat (inkivääri-Adrak chai, fenkolin siemenet – Saunf wali chai). Mustan teen sijasta voidaan käyttää vihreää teetä, valkoista teetä tai sekoitettua teetä. Maidon ja makeutusaineiden lisääminen on valinnaista. Tee on juoma, joka valmistetaan kaatamalla kiehuvaa vettä Camellia sinensis -kasvin tuoreisiin lehtiin. Tämä kasvi kasvaa monissa osissa maailmaa. On olemassa erilaisia teelaatuja, kuten musta, valkoinen, vihreä, oolong, matcha, violetti, maustettu, mate, yrtti ja rooibos. Näin ollen tämä on yhteenveto chain ja teen erosta.
