Avainero jääetikkahapon ja etikkahappoanhydridin välillä on, että jääetikkahappo on etikkahapon väkevöin muoto, kun taas etikkahappoanhydridi on etikkahapon dehydratoitu muoto.
Etikkahappo on orgaaninen yhdiste, joka on erittäin hyödyllinen erilaisissa orgaanisissa synteesireaktioissa. Sitä löytyy tiivistetyssä tai puhtaassa muodossaan, jota kutsutaan jääetikkaaksi. Se löytyy myös dehydratoidussa muodossaan etikkahappoanhydridinä.
Mikä on jääetikkahappo?
Jääetikkahappo on etikkahapon tiivistetty muoto. Etikkahappo on orgaaninen yhdiste, jonka kemiallinen kaava on CH3COOH. Tämän yhdisteen moolimassa on 60 g/mol, kun taas tämän yhdisteen IUPAC-nimi on etanolihappo. Lisäksi jääetikka on huoneenlämmössä väritöntä nestettä, jolla on hapan maku. Voimme nimetä jääetikkahapon karboksyylihapoksi, koska siinä on karboksyylihapporyhmä (-COOH).
Kuva 01: Jääetikkahapposäiliö
Lisäksi jääetikkahapolla on pistävä tuoksu, joka muistuttaa etikan hajua ja sillä on tyypillinen hapan maku. Se on myös heikko happo, koska se dissosioituu osittain vesiliuoksessa vapauttaen asetaattianionin ja protonin. Yleensä etikkahapolla on yksi dissosioituva protoni molekyyliä kohden. Jäähappo on kuitenkin erittäin syövyttävä ärsyttävä aine.
Jääetikka on yksinkertainen karboksyylihappo; itse asiassa se on toiseksi yksinkertaisin karboksyylihappo. Tämän aineen kiinteässä tilassa molekyylit muodostavat molekyyliketjuja vetysidoksen kautta. Kuitenkin tämän yhdisteen höyryfaasissa se muodostaa dimeerejä (kaksi molekyyliä, jotka liittyvät toisiinsa vetysidoksilla). Koska nestemäinen jääetikka on polaarinen proottinen liuotin, se sekoittuu monien polaaristen ja ei-polaaristen liuottimien kanssa.
Mikä on etikkahappoanhydridi?
Etikkahappoanhydridi on orgaaninen yhdiste, jolla on kemiallinen kaava (CH3CO)2O. Se tunnetaan myös etanolianhydridinä. Voimme lyhentää sen nimellä ac2O. Etikkahappoanhydridi on karboksyylihapon yksinkertaisin eristettävä anhydridiyhdiste.
Kuva 02: Etikkahappoanhydridin kemiallinen rakenne
Tätä ainetta käytetään laaj alti reagenssina orgaanisissa synteesiprosesseissa. Se esiintyy värittömänä nesteenä, jolla on voimakas etikkahapon haju. Tämä voimakas haju muodostuu etikkahappoanhydridin ja ilman kosteuden välisestä reaktiosta.
Useimpien muiden happoanhydridiyhdisteiden tapaan etikkahappoanhydridi on joustava yhdiste, jolla on ei-tasomainen rakenne. Siinä on pi-järjestelmäsidos, joka muodostuu keskushappiatomin kautta, mikä tarjoaa erittäin heikon resonanssistabiloinnin kuin kahden karbonyylihappiatomin välinen dipoli-dipolirepulsio.
Voimme tuottaa etikkahappoanhydridiä kuumentamalla kaliumasetaattia bentsoyylikloridin kanssa. Teollisesti sitä valmistetaan karbonyloimalla metyyliasetaattia. Alhaisten kustannusten vuoksi laboratoriot eivät kuitenkaan yleensä valmista etikkahappoanhydridiä tutkimuskäyttöön. sen sijaan he ostavat sen muilta toimittajilta.
Mitä eroa jääetikkaalla ja etikkahappoanhydridillä on?
Voimme löytää etikkahappoa sen tiivistetyssä tai puhtaassa muodossa, joka tunnetaan jääetikana. Voimme löytää sen myös dehydratoidussa muodossa etikkahappoanhydridinä. avainero jääetikkahapon ja etikkahappoanhydridin välillä on se, että jääetikkahappo on etikkahapon väkevöin muoto, kun taas etikkahappoanhydridi on etikkahapon dehydratoitu muoto.
Alla oleva infografiikka luettelee erot jääetikan ja etikkahappoanhydridin välillä taulukkomuodossa vierekkäin vertailua varten
Yhteenveto – Jääetikkahappo vs. etikkahappoanhydridi
Etikkahappo on orgaaninen yhdiste, joka on erittäin hyödyllinen erilaisissa orgaanisissa synteesireaktioissa. avainero jääetikkahapon ja etikkahappoanhydridin välillä on se, että jääetikkahappo on etikkahapon väkevöin muoto, kun taas etikkahappoanhydridi on etikkahapon dehydratoitu muoto.
