Avainero yksinkertaisen ja monimutkaisen koaservaation välillä on se, että yksinkertaisessa koaservaatiossa vain yhden tyyppistä polymeeriä käytetään koaservaatin valmistukseen, kun taas kompleksisessa koaservaatiossa käytetään kahta tai useampaa polymeeriä koaservaatin valmistukseen.
Koaservaatio on makromolekyylien, kuten synteettisten polymeerien, proteiinien tai nukleiinihappojen, ja vesifaasin seoksen muodostumista. Tämä seos muodostuu neste-nestefaasierotuksella. Se johtaa tiheään faasiin, joka on termodynaamisessa tasapainossa laimean faasin kanssa. Tätä seosta kutsutaan koaservaatiksi. Lisäksi tiheän faasin dispergoituja pisaroita kutsutaan myös koaservaatteiksi.
Voimme nimetä koaservaatit lyofiilisiksi kolloideiksi. Tämä tarkoittaa, että tiheä faasi säilyttää osan alkuperäisestä liuottimesta (esim. vedestä) eikä yleensä romahda muodostaen kiinteitä aggregaatteja; sen sijaan se pysyy likvidinä ominaisuutena. On olemassa kahta tyyppiä yksinkertaista ja monimutkaista koaservaatiota, joita voidaan käyttää koaservaatin muodostamiseen.
Mikä on yksinkertainen koaservaatio?
Yksinkertainen koaservaatio on tekniikka, joka sisältää yhden polymeerin, kuten gelatiinin tai etyyliselluloosan, käytön faasinmuutokseen. Siksi yksinkertainen koaservaatio vaatii vain yhden tyyppisen polymeerin, kun taas monimutkaisessa koaservaatiossa käytetään kahta tai useampaa polymeerityyppiä.
Joidenkin tutkimusten mukaan tietyt suolat voivat laukaista yksinkertaisen koaservaation. Tyypillisesti faasien erottuminen tässä prosessissa saadaan aikaan lisäämällä suolaa, pH:ta tai lämpötilan muutosta polymeeriliuokseen.
Mikä on monimutkainen koaservaatio?
Monimutkainen koaservaatio on erittäin lupaava mikrokapselointitekniikka, joka on laaj alti hyödyllinen lääke-, elintarvike-, maatalous- ja tekstiiliteollisuudessa. Tämä prosessi sisältää vuorovaikutuksen vastakkaisesti varautuneiden polyelektrolyyttien välillä vesimuodossa.
Monimutkainen koaservaatiomenetelmä on formaldehydi- tai glutaraldehydipohjainen tekniikka. Näissä tekniikoissa käytetään kahta luonnollista biohajoavaa polymeeriä, joilla on vastakkainen varaus. Voimme esimerkiksi käyttää paria, kuten alginaattia ja gelatiinia. Tavallisesti gelatiinia käytetään kationisena polymeerinä. Anionisena polymeerinä on olemassa erilaisia luonnollisia ja synteettisiä vesiliukoisia polymeerejä, joita voimme käyttää vuorovaikutuksessa gelatiinin kanssa monimutkaisen koaservaatin muodostamiseksi. Elintarviketeollisuus käyttää kuitenkin tyypillisesti yksinomaan arabikumia.
Mitä eroa on yksinkertaisella ja monimutkaisella koaservaatiolla?
Yksinkertainen koaservaatio on tekniikka, joka sisältää yhden polymeerin, kuten gelatiinin tai etyyliselluloosan, käytön faasinmuutokseen. Kompleksinen koaservaatio on neste-nestefaasierotus, joka tapahtuu vastakkaisesti varautuneiden makromolekyylilajien, kuten proteiinien, polymeerien ja kolloidien, liuoksissa. Keskeinen ero yksinkertaisen ja monimutkaisen koaservaation välillä on se, että yksinkertaisessa koaservaatiossa vain yhden tyyppistä polymeeriä käytetään koaservaatin valmistukseen, kun taas kompleksisessa koaservaatiossa koaservaatin valmistukseen käytetään kahta tai useampaa polymeeriä.
Alla on yhteenveto yksinkertaisen ja monimutkaisen koaservaation eroista taulukkomuodossa vierekkäin vertailua varten.
Yhteenveto – yksinkertainen vs monimutkainen koaservaatio
Koaservaatio on makromolekyylien, kuten synteettisten polymeerien, proteiinien tai nukleiinihappojen, ja vesifaasin seoksen muodostumista. On olemassa kahdenlaisia suojelua; ne ovat yksinkertaisia ja monimutkaisia koaservaatioita. Keskeinen ero yksinkertaisen ja monimutkaisen koaservaation välillä on se, että yksinkertaisessa koaservaatiossa käytetään vain yhden tyyppistä polymeeriä koaservaatin valmistukseen, kun taas monimutkaisessa koaservaatiossa käytetään kahta tai useampaa polymeeriä.
