Kookosvesi vs kookosmaito
Kookos on yksi hedelmä, jota on käytetty eri kulttuureissa iäisistä ajoista lähtien. Sitä käytetään erilaisissa muodoissa, kuten kookosvedessä, kookosmaidossa, kookoskermassa ja niin edelleen. Se on hedelmä, joka antaa meille sekä veden että lihan. Kun vesi juodaan sellaisenaan, liha syödään raakana ja sitä käytetään joissakin kulttuureissa lisäämään resepteihin, jotta niistä tulee maukkaampia ja mausteisempia. Kookosöljyä käytetään joissakin maissa ruoanlaittoväliaineena, kun taas kookoskermaa käytetään pitämään ihon joustavana ja ravittuna. Tämä artikkeli yrittää korostaa eroja kookosveden ja kookosmaidon välillä, jotta lukijat voivat käyttää näitä eri kohteita omaan käyttöönsä.
Kookosvesi
Useimmissa sivilisaatioissa ympäri maailmaa kookosvettä on pidetty luonnollisena terveyden ja hyvinvoinnin lähteenä. Se on ollut käytössä lähes 5000 vuotta sitten, ja sen ravitsemukselliset ominaisuudet huomioon ottaen kookosta kasvatetaan kaupallisessa mittakaavassa monissa osissa maailmaa. Kookoksen ulkoosa on valmistettu kuiduista, joita kutsutaan sen kuoreksi. Poistamalla nämä kuidut pääsemme ytimeen, joka on hedelmän sisältävä kova kuori. Ytimen rikkoutuessa pääsemme hedelmään, joka sisältää kookoslihaa ja kookosvettä.
Hedelmän sisällä luonnostaan löytyvää nestettä kutsutaan kookosvedeksi, ja sitä on käytetty erilaisiin tarkoituksiin, kuten nesteytykseen, kaunistamiseen ja ravitsemiseen. Ei vain voi juoda tätä vettä heti murtaen kookoshedelmän, se voidaan jopa ruiskuttaa ilman pelkoa verenkiertoon. Espanjassa myös aqua de cocoksi kutsuttu vesi, joka löytyy luonnollisena mehuna kookoshedelmien sisältä, tekee virkistävän juoman. Sanotaan, että tämä vesi voi muodostaa maitoa äidin rintoihin, jos se on kuivunut.
Kookosmaito
Kookosmaidon saamiseksi on poistettava kaikki liha ja puristettava se mekaanisesti ja saadaan valkoinen neste. Toinen tapa tuottaa enemmän kookosmaitoa on raastaa liha ja vaivata se sitten veden lisäämisen jälkeen sekoittimessa. Saatua nestettä keitetään, kunnes se on vaahtoava ja siivilöidään sitten kookosmaidosta. Tämän kookosmaidon keittäminen väkevöi nestettä entisestään, jolloin siitä tulee kookoskerma.
Helppoin tapa saada kookosmaito on raastaa liha, lisätä vesi ja vaivata se sitten tehosekoittimessa. Saatu seos siivilöidään sitten musliinikankaalla kookosmaidon saamiseksi.
Kookosvesi vs kookosmaito
