Prebiootit vs probiootit
Prebiootit ja probiootit ovat aina aiheena elintarviketeollisuudessa. Jotkut yritykset tienaavat miljoonia vain ilmoittamalla, että niiden maitotuotteet, jalostetut elintarvikkeet sisältävät prebiootteja tai probiootteja. Todellakin, niiden myynti kasvaa, koska tieteellinen tutkimus on osoittanut, että ne väittävät terveydelle hyödyllisiä ominaisuuksia. Ovatko nämä kaksi samaa?
Prebiootit
Prebiooteilla, kuten nimestä voi päätellä, on oltava varhainen terveyshyöty, ja se on täysin totta. Prebiootit ovat ryhmä ravintoaineita, joilla on kyky edistää kehossamme elävien terveiden bakteerien kasvua. Kuten määritelmässä todetaan, "prebiootti on selektiivisesti fermentoitu ainesosa, joka mahdollistaa erityisiä muutoksia, sekä koostumuksessa ja/tai aktiivisuudessa maha-suolikanavan mikrofloorassa, mikä hyödyttää isännän hyvinvointia ja terveyttä". Joten mitä nämä hyödylliset bakteerit ovat, on seuraava kysymyksemme. No, on havaittu, että bifidobakteerit ja maitohappobakteerit sopivat hyvin määritelmään. Prebiootit voivat tehostaa niiden kasvua ja aktiivisuutta ja siten epäsuorasti parantaa ruoansulatusta, parantaa mineraalien imeytymistä, edistää immuunijärjestelmän toimintaa, suojata ärtyvän suolen oireyhtymältä ja paksusuolentulehdukselta sekä pitkällä aikavälillä vähentää paksusuolen syövän todennäköisyyttä.
Prebiootit voivat olla lyhytketjuisia prebiootteja, kuten oligofruktoosia, tai pitkäketjuisia prebiootteja, kuten inuliini. Se voi myös olla sekoitus laajakirjoista inuliinia, kuten oligofruktoosilla tehostettua inuliinia. Nämä vaikuttavat paksusuolen eri osissa. Lyhytketjuiset prebiootit paksusuolen oikealla puolella nopeasti, pitkäketjuiset prebiootit paksusuolen vasemmalla puolella paljon hitaasti ja laajakirjoiset prebiootit lisäävät mikrobien toimintaa koko paksusuolen alueella. Joitakin suosittuja prebiootteja sisältäviä elintarvikkeita ovat soijapavut, puhdistamaton ohra tai vehnä ja raaka kaura. Jotkut prebiootit ovat luonnostaan rintamaidossa, ja niiden on osoitettu vahvistavan lapsen vastustuskykyä.
Probiootit
Probiootit eivät ole ravintolisiä tai ravintoaineita. Nämä ovat mikro-organismeja, jotka osoittavat hyödyllistä toimintaa hyvinvoinnin ja terveyden kann alta. Nämä ovat tietysti kaksi aiemmin mainittua bakteeriryhmää, joissa prebioottien on osoitettu lisäävän kasvua. Maitohappobakteerit ja bifidobakteerit ovat yleisimpiä tyyppejä, mutta joitain hiiva- ja basillikantoja pidetään myös probiootteina. Jos näitä eläviä viljelmiä kulutetaan osana ruokaa, sanomme, että ruoka sisälsi probiootteja. Jogurtti ja ravintolisät ovat suosituimpia esimerkkejä.
Ulosteensiirto on myös tapa ottaa käyttöön probiootteja, jolloin henkilö, jolla on infektoitunut paksusuolen, saa terveen ihmisen ulostetta peräpuikkona. Kun ihmiset käyttävät antibiootteja parantaakseen tiettyjä sairauksia, on väistämätöntä, että antibiootit tappavat hyödyllisiä bakteereita patogeenien ohella. Tämän seurauksena henkilö voi kokea ripulia ja epämukavuutta syömisen jälkeen. Kun probiootit tuodaan uudelleen ruoansulatusjärjestelmään, se voidaan palauttaa normaalitilaan. Mitkä prebiootit lupasivat toimittaa probiootteja, tekevät ne. Eli parantaa ruoansulatusta, parantaa mineraalien imeytymistä, edistää immuunijärjestelmän toimintaa, suojaa ärtyvän suolen oireyhtymältä ja paksusuolentulehdukselta sekä paksusuolen syövältä. Terveelle ihmiselle kannattaa kuitenkin ottaa molemmat. Kriittisesti sairaalle ei sovi antaa kumpaakaan näistä kahdesta.
Mitä eroa on prebioottien ja probioottien välillä?
• Prebiootit ovat ryhmä ravintoaineita ja probiootit ovat ryhmä bakteereja.
• Prebiootit edistävät hyvinvointia ja terveyttä välillisesti lisäämällä probioottisten bakteerien aktiivisuutta ja kasvua, mutta probiootit tekevät sen suoraan.
