Tuore kalkkuna vs Frozen Turkey
Hienostunut kitalaki tunnistaa helposti eron tuoreen ja pakastetun kalkkunan välillä maun ja maun perusteella. Ruoanlaittotaiteen suhteen on aina suositeltavaa käyttää tuoreimpia ainesosia, jotta varmistetaan parhaat maut ja paremmat ravintoarvot. Se ei ole erilainen myös lihan suhteen. Tuore kalkkuna ja pakastettu kalkkuna eroavat pääasiassa tuoreudeltaan, mikä vaikuttaa viime kädessä myös makuun. Täydellisen kalkkunan valinta tulee ratkaisevaksi kiitospäivä-aterian valmistuksessa, ja juuri tässä ero tuoreen kalkkunan ja pakastetun kalkkunan välillä on tärkein.
Mikä on Fresh Turkey?
Tuore kalkkuna on äskettäin teurastettu kalkkuna, jota ei ole jäädytetty. Mitä lyhyempi aika kalkkunan teurastuksen ja kypsennyksen välillä on, sitä maukkaampi ja mehukkaampi kalkkunan liha on. Tuoretta kalkkunaa suositellaan aina niille, joilla on etuoikeus saada tämä vaihtoehto, koska se on myös terveellisin valinta. Tuoreita kalkkunoita ruokitaan luonnollisilla tai luomuelintarvikkeilla, kuten ruoholla, kukilla ja tuoreella maissilla.
Mikä on Frozen Turkey?
Pakastettu kalkkuna puolestaan yhdistetään yleensä epäorgaanisiin rehuihin, erilaisiin lääkkeisiin ja hormoneihin, jotka edistävät lintujen nopeampaa kasvua ja lisäävät lihan täyteläisyyttä. Useimmiten pakastettuja kalkkunaa kasvatetaan navetassa, jossa niiden ympäristöä valvotaan niiden kasvunopeuden nopeuttamiseksi. Pakastettua kalkkunaa voidaan säilyttää pakastimessa kuukausia, mutta mitä enemmän se istuu, sitä kuivemmaksi liha tulee. Siksi kalkkunan maku ei vaarannu, vaan myös ravintoarvo.
Mitä eroa on Fresh Turkeylla ja Frozen Turkeylla?
Jos on edessään suuri ongelma, kun on valittava täydellinen kalkkuna kiitospäiväksi. Tuore kalkkuna ja pakastettu kalkkuna ovat kaksi vaihtoehtoa, jotka ovat markkinoilla nykyään, ja on suositeltavaa saada tietoa molemmista tyypeistä ennen valinnan tekemistä.
Tuoressa kalkkunassa on mehukkaampaa ja maukkaampaa lihaa verrattuna pakastekalkkunan lihaan, jolla on taipumus kuivua, kun se pysyy pakastimessa. Pakastettua kalkkunaa voi ostaa viikkoja ennen sen valmistamista. Tuore kalkkuna tulee kuitenkin ostaa sinä päivänä, kun se on valmistettava. Tuoretta kalkkunaa ruokitaan yleensä luomurehulla. Pakastettua kalkkunaa ruokitaan tyypillisesti ei-luomuilla rehuilla. Tuore kalkkuna kasvatetaan ympäristössä, jossa ne voivat vaeltaa vapaasti. Pakastettua kalkkunaa sitä vastoin kasvatetaan ja jalostetaan tarkasti valvotussa ympäristössä.
Yhteenveto:
Tuore kalkkuna vs Frozen Turkey
• Tuore kalkkuna kasvatetaan avoimella pellolla, jossa ne voivat vaeltaa vapaasti, kun taas pakastekalkkunat kasvatetaan kalkkunan navetoissa, joissa niitä valvotaan paremmin.
• Tuore kalkkuna syö tuoretta ja luomuruokaa, kun taas pakastetut kalkkunat syövät prosessoituja maissia ja kasvua edistäviä ruokia.
• Tuore kalkkuna on mehukkaampaa ja maukkaampaa kuin pakastettu kalkkuna.
• Tuore kalkkuna on kypsennettävä välittömästi, jotta sen mehukkuus ja tuoreus säilyy, kun taas pakastekalkkunat voi ostaa viikkoja ennen valmistuspäivää.
Kuvan tekijä: Kiitospäivä Turkki, kirjoittanut Ruocaled (CC BY 2.0)
