Hot Dog vs Sausage
Ero hot dogin ja makkaran välillä on pohjimmiltaan kunkin alkuperässä ja niiden sisällössä. Baseball Yhdysvalloissa liittyy monimutkaisesti hot dogeihin, eikä mikään baseball-peli ole täydellinen ilman hotdogeja (ja tarkoitan katsojia). Uskomattoman herkullisista hot dogeista on tullut olennainen osa Yhdysv altain kulttuuria. Jos olet kuitenkin kiinnostunut tietämään hot dogien alkuperän ja kuinka tämä makkara eroaa monista muista makkaroista, lue tämä artikkeli, sillä monet ajattelevat, että hotdog on erityinen rotu eikä vain makkara. Siitä huolimatta kuka tahansa olisi samaa mieltä siitä, että sekä hot dog että makkara ovat erittäin maukkaita.
Mikä on makkara?
Makkara on pitkä ohut kuori, joka sisältää jauhettua lihaa. Tämä kotelo on yleensä eläimen suolisto. Joskus näet kuitenkin myös synteettisiä koteloita. Tietyt makkarat käyvät läpi kypsennysprosessin, kun ne valmistetaan. Joskus kotelo poistetaan sen jälkeen. Oletko kuullut nimet Frankfurters ja Weiners? Saatat ihmetellä, mitä nämä viera alta kuulostavat nimet ovat. Nämä ovat hot dogin k altaisia makkaroita, jotka olivat muodissa jo ennen kuin amerikkalaiset oppivat tekemään omia hot dogejaan. Frankfurters on luomus Frankfurtista, Saksasta, kun taas Weiners on eräänlainen makkara, joka on valmistettu Wienissä, Itävallassa.
Jos ottaa huomioon, millaisia ainesosia makkarassa käytetään, jos puhutaan saksalaisista makkaroista, ne on valmistettu ensiluokkaisesta vähärasvaisesta sianlihasta, jossa on vähän pekonirasvaa. Tämä leikataan ohuiksi paloiksi ja tehdään tahnaksi, laitetaan siansuolesta tehtyihin suoleihin ja savustetaan lopuksi grillien päällä. Nykyään on jopa kasvismakkaroita, joissa ei käytetä lihaa. Nämä makkarat perustuvat soijaproteiiniin tai tofuun.
Mikä on hot dog?
Hot dog ei ole amerikkalainen keksintö, koska se on eräänlainen makkara, joka on oppinut tapansa muista makkaralajeista. Se on itse asiassa alkuperänsä velkaa Frankfurtereille ja Weinereille. Vaikka hot dogit ovat eräänlainen makkara, joka on sekoitus frankfurtilaisia ja weinereitä ja tyyli, joka on hyvin amerikkalainen, ihmiset ajattelevat, että se on jotain erilaista eikä vain makkaraa; he eivät kuitenkaan ole syyllisiä hot dogien suosion vuoksi. Kun tarkastelemme hot dogien valmistuksessa käytettyjä ainesosia, voimme sanoa, että hot dogit ovat tyypillisesti amerikkalaisia ja niiden lihat tulevat eri lähteistä. Et ehkä ole varma ainesosista, ellet ole syönyt sitä useita kertoja tietyssä ruokapaikassa. Siellä voi olla sian ja lehmän sydän sekä sian posket. Näihin ainesosiin lisätään jäävettä (noin 1/3 painosta) ja täytetään lampaan suolesta valmistettuun kuoreen. Tätä koteloa säilytetään grillin päällä ja savustetaan. Ainesosat muuttuvat ulkonäöltään ruskeiksi. Tätä kuorta pidetään lämmitetyn sämpylän sisällä. Puremalla kuori repeytyy auki ja makkaran maku tulee esiin. Nyt käytetään myös synteettistä koteloa.
Mitä eroa on hot dogilla ja makkaralla?
• Makkara on yleistermi jauhelihalle tai muille kasvisruokille, jotka on täytetty kuoressa mausteilla.
• Hot dog on amerikkalainen makkara, josta on tullut kulttuuri-identiteetti yhdessä baseballin kanssa.
• Hot dogin alkuperä on peräisin Frankfurtista Saksasta ja Wienistä Itävallasta peräisin oleville nakkeille ja viinereille.
• Hot dogin ja makkaran ainesosat voivat vaihdella. Hot dogissa voi olla sian ja lehmän sydän sekä sian posket. Kuten näet, hot dogin täytteenä on vain liha. Näin ei ole makkaroiden kohdalla. Eri makkaroissa käytetään erilaisia ainesosia. Jotkut käyttävät täytteeseen ainesosia, kuten korppujauhoja. Jotkut makkarat valmistetaan erityisesti raaka-aineista, kuten omena ja purjo.
• Hot dog tarjotaan yleensä puoliksi leikatun sämpylän välissä. Sinun ei kuitenkaan tarvitse esittää muita makkaroita tällä tavalla.
• Sekä hot dogin että makkaran kuori voi olla luonnollista tai synteettistä. Luonnollinen suoli tarkoittaa, että se käyttää eläimen puhdistettua suolistoa. Synteettinen tarkoittaa, että se käyttää selluloosakuorta. Tämä kotelo poistetaan kypsennyksen ja pakkaamisen välillä. Tämä tehdään erityisesti hot dogien kanssa.
Nyt voit nähdä, että hot dog on eräänlainen makkara. Ainesosat voivat vaihdella, mutta se on myös makkara.
