Natriumkarbonaatti (Na2CO3), jota kutsutaan yleisesti pesusoodaksi tai soodatuhkaksi, on hiilihapon natriumsuola. kun taas natriumbikarbonaatti (NaHCO3), joka tunnetaan nimellä ruokasooda, on toinen natriumsuola. avainero natriumkarbonaatin ja natriumbikarbonaatin välillä on se, että natriumkarbonaatti sisältää natrium-, hiili- ja happiatomeja, kun taas natriumbikarbonaatti sisältää natrium-, hiili- ja happiatomeja vetyatomin ohella.
Natriumkarbonaatti ja natriumbikarbonaatti ovat kaksi natriumsuolaa, jotka ovat yleisiä monissa kodeissa käyttämissämme tuotteissa. Natrium on metallinen alkuaine, jota edustaa symboli Na. Se on pehmeä, väriltään valkoinen, reaktiivinen metalli, jota ei esiinny luonnossa ja se esiintyy enimmäkseen oksideina. Se muodostaa oksideja joutuessaan kosketuksiin ilman kanssa ja reagoi nopeasti myös veden kanssa. Alkuaine natrium on välttämätön kaikille eläville olennoille, ja se on hyödyllinen kaliumionien vastakohtana. Se mahdollistaa hermoimpulssien välittämisen ja siksi pidämme sitä välttämättömänä ihmisille. Natrium on erittäin reaktiivinen ja tuottaa erilaisia yhdisteitä, kuten suolaa (NaCl), ruokasoodaa (NaHCO3), soodaa (Na2CO). 3), kaustinen sooda (NaOH) jne.
Tämän artikkelin tarkoituksena on selvittää ero natriumkarbonaatin ja natriumbikarbonaatin välillä.
Mikä on natriumkarbonaatti?
Natriumkarbonaatti, jota kutsutaan yleisesti pesusoodaksi tai soodatuhkaksi, on hiilihapon natriumsuola. Ihmiset muistavat sen vedenpehmennysaineena, koska se on usein hyödyllinen kodeissa. Sillä on emäksinen maku (ja viilentävä tunne). Voimme erottaa Na2CO3 monien kasvien tuhkasta. Kun tarvitaan suuria määriä, voimme valmistaa sen tavallisesta ruokasuolasta (NaCl) Solvay-prosessilla. Monista teollisista käyttökohteistaan Na2CO3 on hyödyllinen lasin valmistuksessa. Kun lämmitämme piidioksidia ja kalsiumkarbonaattia yhdessä natriumkarbonaatin kanssa ja jäähdytämme äkillisesti, se muodostaa lasia. Tämä on erityisen lasityyppi osuvasti; annamme sen nimeksi soodakalkkilasi.
Käyttää
Koska natriumkarbonaatti on vahva emäs, se on hyödyllinen uima- altaissa neutraloimaan kloorin vaikutusta. Se on tärkeä myös makaavana aineena lipeärullien valmistuksessa. Joidenkin ruokien valmistuksessa käytämme natriumkarbonaattia muuttamaan ruuan pinnan pH:ta ja antamaan sille ruskeaa väriä. Biologisissa tutkimuksissa voimme lisätä natriumkarbonaattia kiehuvaan veteen kallon ja ruumiinosien pesemiseksi lihan poistamiseksi luista. Natriumkarbonaatti on tärkeä elektrolyyttinä kemiassa, koska se on erittäin hyvä johdin ja auttaa elektrolyysiprosessissa. Happo-emästitrauksissa käytetään myös runsaasti natriumkarbonaattia.
Kuva 01: Natriumkarbonaatti
Kuten aiemmin kuvattiin, kodeissa käytämme sitä vedenpehmennysaineena. Kova vesi sisältää magnesium- ja kalsiumioneja, jotka lisäävät pesuainetta ja estävät vaahdon muodostumisen. Natriumkarbonaatti imee nämä ionit ja tekee vedestä pehmeän ja ihanteellisen vaatteiden pesuun. Lisäksi kutsumme sitä pesusoodaksi, koska se poistaa tahroja, öljy- ja rasvatahroja vaatteista.
Natriumkarbonaatti on hyödyllinen elintarvikelisäaineena elintarviketeollisuudessa laajassa mittakaavassa happamuudensäätöaineena. Tiiliteollisuudessa se toimii kostutusaineena ja valuteollisuudessa sideaineena. Se on hyödyllinen erilaisissa hammastahnoissa vaahdotusaineena. Sitä käytetään jopa hopeaesineiden puhdistamiseen.
Mikä on natriumbikarbonaatti?
Natriumbikarbonaatti on toinen natriumsuola, joka tunnetaan nimellä ruokasooda. Tämä on itse asiassa natriumvetykarbonaattia, koska siinä on vetyatomi, josta puuttuu yksi natriumioni. Natriumbikarbonaatti on valkoinen kiinteä aine, mutta sitä löytyy useimmiten jauheena. Sillä on sama emäksinen maku kuin natriumkarbonaatilla ja se liukenee hyvin veteen, minkä vuoksi sitä esiintyy yleisesti lähdevesissä. Ihmiset käyttävät sitä usein nimissä, kuten natriumbicarb tai jopa vain hiilihydraatti.
Kuva 01: Natriumbikarbonaatti
Natriumbikarbonaatin pääasiallinen käyttötarkoitus on ruoanlaitossa nostatusaineena. Se reagoi muiden aineiden kanssa aiheuttaen CO2:n vapautumista, mikä auttaa valmistamaan taikinaa helposti. Tästä syystä kutsumme sitä leipäsoodaksi. Itse asiassa voimme käyttää natriumbikarbonaattia leivinjauheen sijasta, jos happamia reagensseja lisätään. Aikaisemmin ihmiset käyttivät natriumbikarbonaattia ruoanlaitossa, koska se teki vihanneksista pehmeämpiä, mutta nyt sitä ei käytetä, koska se tuhoaa monia meille hyödyllisiä vitamiineja ja happoja.
Natriumbikarbonaatti on erinomainen kuoriva aine ja siksi se on erittäin tärkeä puhdistuksessa. Sitä käytetään yleisesti saippuoissa ja suuvedissä. Siten se neutraloi hapon muodostumista suussa ja ehkäisee hampaiden ja ikenien rappeutumista.
Mitä eroa on natriumkarbonaatilla ja natriumbikarbonaatilla?
Natriumkarbonaatti on hiilihapon natriumsuola, kun taas natriumbikarbonaatti (tai ruokasooda) on toinen natriumsuola. Natriumkarbonaatti sisältää natrium-, hiili- ja happiatomeja, kun taas natriumbikarbonaatti sisältää natrium-, hiili-, happiatomeja yhdessä vetyatomin kanssa. Tämä on avainero natriumkarbonaatin ja natriumbikarbonaatin välillä. Natriumkarbonaatin kemiallinen kaava on myös Na2CO3 ja moolimassa on 105,98 g/mol. Toisa alta natriumbikarbonaatin kemiallinen kaava on NaHCO3 ja moolimassa on 84 g/mol.
Natriumkarbonaatin ja natriumbikarbonaatin eroa voidaan korostaa myös käytön perusteella. Natriumkarbonaatin käyttötarkoituksia ovat muun muassa sen käyttö vedenpehmennysaineena pesussa, värjäyksessä kuitureaktiivisilla väreillä, lasin, paperin, viskoosin, saippuoiden ja pesuaineiden valmistuksessa. Natriumbikarbonaatin käyttökohteita ovat muun muassa nostatusaineena ruoanlaitossa, leivinjauheen valmistuksessa, tuholaistorjunta-aineena, emäksiseksi maaperässä jne.
Alla oleva infografiikka esittää natriumkarbonaatin ja natriumbikarbonaatin välisen eron taulukkomuodossa nopeaa käyttöä varten.
Yhteenveto – natriumkarbonaatti vs natriumbikarbonaatti
Natriumkarbonaatilla ja natriumbikarbonaatilla on lähes samanlaiset kemialliset rakenteet pienellä erolla. Ero natriumkarbonaatin ja natriumbikarbonaatin välillä on se, että natriumkarbonaatti sisältää natrium-, hiili- ja happiatomeja, kun taas natriumbikarbonaatti sisältää natrium-, hiili- ja happiatomeja vetyatomin ohella.
