Avainero sellobioosin ja selluloosan välillä on, että sellobioosi on disakkaridi, kun taas selluloosa on polysakkaridi.
Sellobioosi ja selluloosa ovat hiilihydraattiyhdisteitä. Voimme luokitella hiilihydraatit eri luokkiin, kuten monosakkaridit, disakkaridit ja polysakkaridit, riippuen hiilihydraatin rakenteesta ja monimutkaisuudesta. Monosakkaridi on yksinkertainen sokeri, kun taas disakkaridi on kahden monosakkaridin yhdistelmä ja polysakkaridi on yhdistelmä monista monosakkaridiyksiköistä.
Mikä on sellobioosi?
Sellobioosi on hiilihydraatti, jonka kemiallinen kaava on C12H22O11Voimme luokitella sen disakkaridiksi. Se on pelkistävä sokeri. Se tarkoittaa; sellobioosi voi toimia pelkistimenä, koska sen rakenteessa on vapaa ketoniryhmä. Sellobioosissa on kaksi beeta-glukoosimolekyyliä, jotka on kytketty beta 1-4 -glykosidisidoksella. Se eroaa kuitenkin m altoosista, koska glykosidisidoksen konfiguraatio on erilainen. Voimme hydrolysoida tämän yhdisteen glukoosiksi entsymaattisesti tai kemiallisesti happoa käyttämällä.
Sellobioosin rakennetta tarkasteltaessa vapaata alkoholiryhmää on kahdeksan asetaaliryhmän ja puoliasetaaliryhmän lisäksi. Nämä ryhmät antavat molekyylille kyvyn muodostaa vahvoja molekyylien välisiä vetysidoksia.
Kuva 01: Sellobioosin kemiallinen rakenne
Voimme saada sellobioosia selluloosasta tai selluloosaa sisältävistä materiaaleista, kuten paperista, puuvillasta jne. Tässä tarvitsemme näiden materiaalien entsymaattista tai hapanta hydrolyysiä sellobioosin saamiseksi näistä materiaaleista. Tämä yhdiste on tärkeä myös Crohnin taudin havaitsemisessa hiilihydraattien indikaattorina.
Mitä on selluloosa?
Selluloosa on hiilihydraatti, jonka voimme luokitella polysakkaridiksi ja sen kemiallinen kaava (C6H10O 5)n. Se voi sisältää satoja tai tuhansia D-glukoosiyksiköitä, jotka ovat liittyneet toisiinsa beeta-1-4-glykosidisidoksilla. Jos tuotamme tai eristämme sen lähteestä, se näyttää valkoisena jauheena. Selluloosa on tärkeä soluseinän rakenneyksikkö kasveissa ja levissä. Joskus jotkut bakteerilajit erittävät myös selluloosaa muodostaen biofilmejä. Siksi voimme sanoa, että selluloosa on maan runsain polymeerimateriaali.
Kuva 02: Selluloosan kemiallinen rakenne
Selluloosa on hajuton ja väritön yhdiste. Se on liukenematon veteen ja moniin orgaanisiin liuottimiin. Lisäksi se on kiraalinen yhdiste ja myös biohajoava. Voimme hajottaa selluloosan glukoosiyksiköiksi lisäämällä erittäin väkevöityjä mineraalihappoja korkeammassa lämpötilassa. Tärkkelykseen verrattuna tämä yhdiste on erittäin kiteinen, ja se voi myös muuttua kiteisestä amorfiseksi kuumennettaessa.
Selluloosan käyttökohteita tarkasteltaessa sitä käytetään pääasiassa paperin ja kartongin valmistuksessa. Voimme käyttää sitä myös sellofaanin ja viskoosin valmistukseen. Näiden lisäksi on olemassa tutkimuksia, joissa selvitetään selluloosan muuntamista biopolttoaineeksi.
Mitä eroa sellobioosilla ja selluloosalla on?
Termit sellobioosi ja selluloosa kuuluvat pääasiassa biokemian alaan. Nämä ovat hiilihydraattiyhdisteitä. Keskeinen ero sellobioosin ja selluloosan välillä on, että sellobioosi on disakkaridi, kun taas selluloosa on polysakkaridi. Lisäksi sellobioosi on pelkistävä sokeri, kun taas selluloosa on ei-pelkistävä sokeri.
Alla infografiikka taulukot erot sellobioosin ja selluloosan välillä.
Yhteenveto – sellobioosi vs selluloosa
Sellobioosi ja selluloosa ovat hiilihydraattiyhdisteitä. Tärkein ero sellobioosin ja selluloosan välillä on, että sellobioosi on disakkaridi, kun taas selluloosa on polysakkaridi. Lisäksi sellobioosi on pelkistävä sokeri, kun taas selluloosa on ei-pelkistävä sokeri.
