Avainero maleiinihapon ja fumaarihapon välillä on, että maleiinihappo on buteenidihapon cis-isomeeri, kun taas fumaarihappo on trans-isomeeri.
Maleiinihappo ja fumaarihappo ovat karboksyylihappoja. Ne ovat toistensa cis-trans-isomeerejä. Molemmissa näissä yhdisteissä on kaksi karboksyylihapporyhmää molekyyliä kohden.
Mikä on maleiinihappo?
Maleiinihappo on karboksyylihappo, jonka kemiallinen kaava on HO2CCH=CHCO2H. Se on dikarboksyylihappo, koska siinä on kaksi karboksyyliryhmää molekyyliä kohden. Se on fumaarihapon isomeeri. Maleiinihapon moolimassa on 116.072 g/mol. Tämä materiaali näyttää valkoisena kiinteänä aineena, ja se on vähemmän stabiili kuin fumaarihappo, mutta vesiliukoisempi. Sen sulamispiste on 135 °C, ja se on paljon alhaisempi arvo verrattuna fumaarihapon sulamispisteeseen. Tämän lämpötilan yläpuolella yhdiste hajoaa. Nämä ominaisuudet johtuvat maleiinihappomolekyylien molekyylinsisäisestä vetysidoksesta.
Kuva 01: Maleiinihapon rakenne
Teollisessa mittakaavassa tuotamme maleiinihappoa maleiinihappoanhydridin hydrolyysin kautta. Voimme valmistaa sen myös bentseenin tai butaanin hapettamalla.
Mikä on fumaarihappo?
Fumaarihappo on karboksyylihappo, jonka kemiallinen kaava on HO2CCH=CHCO2H. Lisäksi tällä yhdisteellä on hedelmäinen maku; joten voimme käyttää sitä elintarvikelisäaineena. Yhdisteen moolimassa on 116,072 g/mol. Se on yhtä suuri kuin maleiinihapon moolimassa, koska molemmilla on sama kemiallinen kaava.
Kuva 02: Fumaarihapon rakenne
Lisäksi tämä yhdiste näyttää valkoisena kiinteänä aineena. Sulamispiste on 287 °C ja edelleen kuumennettaessa yhdiste hajoaa. Lisäksi voimme tuottaa fumaarihappoa maleiinihapon katalyyttisen isomeroinnin avulla alhaisessa pH:ssa. Tämä tehdään myös vesiliuoksessa.
Mitä eroa on maleiinihapolla ja fumaarihapolla?
Avainero maleiinihapon ja fumaarihapon välillä on, että maleiinihappo on buteenidihapon cis-isomeeri, kun taas fumaarihappo on trans-isomeeri. Lisäksi maleiinihappo muodostaa heikkoja molekyylinsisäisiä vetysidoksia ja sen sulamispiste on paljon alhaisempi kuin fumaarihapolla. Tämä johtuu siitä, että fumaarihapon molekyylinsisäiset vetysidokset ovat paljon vahvempia transgeometrian vuoksi.
Alla infografiassa on lisätietoja maleiinihapon ja fumaarihapon erosta.
Yhteenveto – Maleiinihappo vs fumaarihappo
Sekä maleiinihappo että fumaarihappo ovat karboksyylihappoja. Lisäksi ne ovat toistensa cis-trans-isomeerejä. avainero maleiinihapon ja fumaarihapon välillä on se, että maleiinihappo on buteenidihapon cis-isomeeri, kun taas fumaarihappo on trans-isomeeri.
