Avainero vapaan veden ja sidotun veden välillä on se, että vapaa vesi on vettä, joka voidaan helposti ottaa pois ruoasta puristamalla, leikkaamalla tai puristamalla, kun taas sidottu vesi on vettä, jota ei voida helposti ottaa pois näillä menetelmillä..
Vettä löytyy runsaasti kaikista elävistä olennoista ja useimmista käyttämistämme elintarvikkeista. Vesi on myös tärkeä ja olennainen osa eri materiaaleja, mukaan lukien kasvisolut ja maaperä. Yleensä, jos emme voi saada vettä näistä lähteistä muuttamatta lähteen rakennetta tai koostumusta, kutsumme sitä sidottuksi vedeksi. Mutta jos meillä on helposti saatavilla olevaa vettä, sitä kutsutaan vapaaksi vedeksi.
Mitä on ilmainen vesi?
Ilmainen vesi on vettä, jota saa helposti ruoasta puristamalla, leikkaamalla tai puristamalla. Siksi tämä vesi on helposti saavutettavissa. Ilmaista vettä saamme lähteistä yleensä muuttamatta lähteen rakennetta tai koostumusta tai muuttamalla osittain sen rakennetta tai koostumusta.
Vapaa vesi voi toimia suolojen ja sokereiden liuottimena, ja se voi jäätyä kohtuullisissa lämpötiloissa. Vapaalla vedellä on höyrynpainetta, toisin kuin sitoutuneella vedellä, ja tämän tyyppisen veden tiheys on suhteellisen pieni. Vapaa vesi toimii tyypillisesti nestemäisenä vedena. Esimerkkejä ovat mehu sitrushedelmissä, vesi vesimelonissa jne.
Mitä on sidottu vesi?
Sitoutunut vesi on vettä, jota ei voida helposti saada elintarvikkeista yksinkertaisilla menetelmillä. Tyypillisesti emme voi saada tällaista vettä näistä lähteistä muuttamatta lähteen rakennetta tai koostumusta. Yleinen esimerkki tämäntyyppisestä vedestä on kaktusten tai männyn neuloissa oleva vesi. Emme voi saada tätä vettä puristamalla tai puristamalla niitä ulos. Tämä on syy siihen, miksi nämä kasvit selviävät äärimmäisissä sääolosuhteissa, kuten aavikon lämpötiloissa, ja kasvillisuus pysyy elossa jopa kuivumisen jälkeen, koska siellä on sidottu vettä.
Ruoka sisältää usein vettä, joka on sidottu tai pidätetty siten, ettei sitä voida helposti poistaa. Lisäksi tämäntyyppinen vesi ei toimi kuin nestemäinen vesi. Sitoutunut vesi ei voi vapaasti toimia liuottimena eri suoloille ja sokereille. Lisäksi sidottu vesi voi jäätyä vain erittäin alhaisessa lämpötilassa, joka on veden jäätymispisteen alapuolella. Lisäksi tämäntyyppisessä vedessä ei ole höyrynpainetta, ja sen tiheys on yleensä suurempi kuin vapaan veden.
Mitä eroa on vapaalla vedellä ja sidotulla vedellä?
Avainero vapaan veden ja sidotun veden välillä on se, että vapaa vesi on vettä, joka voidaan helposti erottaa elintarvikkeista puristamalla, leikkaamalla tai puristamalla, kun taas sidottu vesi on vettä, jota ei voida helposti poistaa näillä menetelmillä.. Sitruunamehu ja vesi meloneissa ovat esimerkkejä vapaasta vedestä, kun taas kaktuskasvien vesi on esimerkki sitoutuneesta vedestä.
Alla oleva infografiikka esittää vapaan ja sidotun veden erot taulukkomuodossa rinnakkain vertailua varten.
Yhteenveto – Ilmainen vesi vs. sidottu vesi
Vettä löytyy runsaasti kaikista elävistä olennoista ja useimmista käyttämistämme elintarvikkeista. On olemassa kahden tyyppistä vettä, jotka löytyvät lähteistään vapaana ja sidottuina. Keskeinen ero vapaan veden ja sidotun veden välillä on se, että vapaa vesi on vettä, joka voidaan helposti erottaa elintarvikkeista puristamalla, leikkaamalla tai puristamalla, kun taas sidottu vesi on vettä, jota ei voida helposti poistaa näillä menetelmillä.
