Tequila vs Mezcal
Tequila ja Mezcal ovat kaksi erilaista meksikolaista alkoholia. Koska agavekasvien mehua käytetään sekä Tequilan että Mezcalin valmistukseen, ihmiset ovat hämmentyneitä näiden kahden tuotteen välillä. Agave ei ole kaktus ja kuuluu liljaperheeseen. Se on piikikäs ja lehtinen Lily-perheen jäsen. Näiden kasvien fermentoitu mehu Meksikossa tislataan, ja näin saatu likööri voidaan luokitella Tequilaksi tai Mezcaliksi. Nämä kaksi likööriä eivät kuitenkaan ole samoja, koska Tequilan ja Mezcalin maussa ja ulkonäössä on eroja. Tämä artikkeli yrittää tuoda esiin nämä erot, jotta lukijat voivat tietää, mitä heille tarjotaan.
Tequila
Se on likööriä, joka on valmistettu tietyillä Meksikon maantieteellisillä alueilla kasvatettujen sinisen agavekasvien mehuista. Tequilan valmistusprosessi on tiukasti säännelty, ja pina-nimisen agavekasvin sydän höyrytetään ja tislataan sitten tequilan saamiseksi. Meksikon alue, jossa Tequilaa valmistetaan yksinomaan nykyään, on Jalisco. Tequilaa voidaan valmistaa vain sinisen agave-kasvin mehuista. Tequilaa pidetään hienostuneena, kun taas Mezcalia pidetään sen kaukaisena maan serkkuna.
Mezcal
Mezcal valmistetaan erityisesti Oaxacan osav altiossa. Se voidaan valmistaa mistä tahansa agave-kasvin lajikkeesta. Mezcalin valmistusprosessia ei ole tiukasti säännelty, mikä johtuu Mezcalin mausta eri alueilla. Mezcal on savuinen ja vähemmän hienostunut kuin Tequila. Oletko kuullut pahamaineisesta matosta Tequilan sisällä? Legenda kertoo, että jos joku kuluttaa joidenkin Mezcal-pullojen pohjassa olevaa toukkaa, hän saa afrodisiaakin voimia. Mezcal-pullon sisällä oleva mato on muistutus siitä, että mato on peräisin kasvista, josta tämä alkoholijuoma on valmistettu.
Mezcal on vahva alkoholijuoma, ja joissakin heimoissa naiset juovat sitä kestämään synnytystuskaa. Toisa alta työntekijät juovat sitä lisätäkseen voimiaan ja myös unohtaakseen nyrjähdyksensä ja kipunsa.
Mitä eroa on Tequilan ja Mezcalin välillä?
• Tequila valmistetaan vain sinisestä agavesta, kun taas Mezcal on valmistettu mistä tahansa agave-kasvin lajikkeesta
• Ainoastaan Jaliscon kaupungissa ja lähialueilla valmistettu tequila katsotaan viralliseksi tequilaksi, kun taas, jos sitä tuotetaan millä tahansa muulla alueella, sitä ei pidetä edes tequilana
• Vaikka tequila on eräs mezcalin muoto, olisi väärin sanoa, että Mezcal on eräänlainen tequila
• Tequilaa nautitaan margaritan kanssa, kun taas Mezcal on ensisijaisesti ampujajuoma
• Tequila on hienostuneempaa kuin Mezcal, jota kutsutaan tequilan serkkuksi
• Tequila-pullon sisällä ei koskaan ole matoa, kun taas jostakin Mezcal-pullosta löytyy elävä mato, jonka uskotaan antavan afrodisiaaktiota syötynä
