Valkosipulisuola vs valkosipulijauhe
Valkosipulia käytetään kaikkialla maailmassa antamaan ruokille ainutlaatuista aromia ja makua kypsennyksen aikana. Valkosipulin kynsiä voidaan käyttää sekä raakana että kypsennettynä ruoassa. Vaikka valkosipulilla on raa'assa muodossa pistävä tuoksu ja erittäin voimakas maku, se pehmenee melko vähän kypsennyksen jälkeen. Kun valkosipulia ei voi lisätä elintarvikkeisiin, sen hienoksi jauhettua jauhetta voidaan ripotella elintarvikkeiden päälle maustamiseksi. Markkinoilla on sekä valkosipulisuolaa että valkosipulijauheita, jotka lisäävät hämmennystä. Monet uskovat, että ne ovat samoja ja niitä voidaan käyttää vaihtokelpoisina. Valkosipulijauheen ja valkosipulisuolan välillä on kuitenkin eroja, joista puhutaan tässä artikkelissa.
Valkosipulijauhe
Niille, jotka eivät voi sietää valkosipulin kynsien tuoksua, mutta silti rakastavat syödä ruokia, joissa on valkosipulin tuoksu ja maku, on tämä vaihtoehto ripotella valkosipulijauhetta elintarvikkeiden päälle joko kypsennyksen aikana tai kun niitä valmistetaan. valmis tarjottavaksi. Valkosipulin kynnet kuivataan ja jauhetaan sitten hienoksi valkosipulijauheen valmistamiseksi. On mahdollista käyttää valkosipulijauhetta melkein missä tahansa haluamassasi ruoassa, vaikka on joitain reseptejä, jotka edellyttävät tuoreiden valkosipulinkynsien lisäämistä.
Jotkut ovat sitä mieltä, että valkosipulijauhe menettää arominsa ajan myötä, ja siksi sitä tulisi ripotella vain mausteena, eikä sitä pidä hukata tuoreiden valkosipulinkynsien tilalle, jotka ovat aromiltaan ja maultaan paljon vahvempia.
Valkosipulisuola
Valkosipulisuola valmistetaan lisäämällä 3 osaa ruokasuolaa yhteen osaan valkosipulijauhetta, kun sitä jauhetaan. On järkevää lisätä paakkuuntumisenestoainetta valkosipulisuolaa valmistettaessa, jotta suolahiukkaset eivät tartu valkosipuliin. Valkosipulisuolaa käytetään mausteaineena ja sitä pidetään pöydällä ravintoloissa, joissa tarjoillaan pizzoja ja valkosipulileipiä. Ihmiset rakastavat lisätä tätä suolaa tällaisiin ruokiin saadakseen enemmän valkosipulin makua. Jotkut käyttävät valkosipulisuolaa tavallisen suolan sijasta, jotta heidän ruoistaan tulee valkosipulin maku.
Mitä eroa on valkosipulisuolan ja valkosipulijauheen välillä?
• Valkosipulijauhe on kuivattua valkosipulia sen jälkeen, kun sen kynnet on jauhettu
• Valkosipulisuola on valkosipulijauhetta plus suolaa, paakkuuntumisenestoaineiden lisäksi
• Valkosipulijauhe sopii erinomaisesti niille, jotka eivät kestä tuoreen valkosipulin tuoksua, mutta haluavat maustaa ruokiaan valkosipulilla joka tapauksessa
• Valkosipulisuola on mauste, jota käytetään hampurilaisten ja pizzojen ripottelemiseen
• Jotkut ihmiset käyttävät valkosipulisuolaa lisätäkseen valkosipulin makua ruokaan ruoanlaitossa
