Avainero kysteiinin ja kystiinin välillä on, että kysteiini on aminohappo, kun taas kystiini muodostuu, kun kaksi aminohappoa yhdistyvät disulfidisidoksella.
Aminohappo on yksinkertainen molekyyli, joka muodostuu C:n, H:n, O:n, N:n ja ehkä S:n kanssa. Yleisiä aminohappoja on noin 20. Kaikissa aminohapoissa on ryhmät -COOH, -NH2 ja -H sitoutuneena hiileen. Hiili on kiraalista hiiltä, ja alfa-aminohapot ovat tärkeimpiä biologisessa maailmassa. Lisäksi aminohapot ovat proteiinien rakennuspalikoita. Kun kaksi aminohappoa yhdistyvät muodostaen dipeptidin, yhdistelmä tapahtuu -NH2 yhden aminohapon ryhmässä toisen aminohapon -COOH-ryhmän kanssa. Vesimolekyyli poistetaan, ja muodostunut sidos on "peptidisidos".
Mikä on kysteiini?
Kysteiini on alfa-aminohappo. Kysteiinin R-ryhmä on –CH2SH, joka sisältää rikkiä. Kysteiinin rakenne on annettu alla.
Kuva 01: Kysteiinimolekyylin rakenne
Voimme lyhentää sen nimellä Cys. Kysteiinin tioliryhmä (-SH) tekee yhdisteestä polaarisemman. Siksi tämä aminohappo liukenee veteen. Lisäksi tioliryhmä osallistuu vetysidoksiin vesimolekyylien kanssa. Voimme syntetisoida kysteiiniä kehossamme, joten se on puolivälttämätön aminohappo. Joskus on kuitenkin tarpeen saada kysteiiniä ravinnosta, joka sisältää runsaasti proteiinia. Kana, munat, maito, jogurtti, kaura ja parsakaali ovat joitakin lähteitä, jotka sisältävät runsaasti tätä aminohappoa.
Kysteiiniaminohappo on tärkeä biologisissa järjestelmissä, koska se on yleinen aminohappo, jonka voimme löytää entsyymien aktiivisista kohdista. Tioliryhmä on nukleofiilinen; siksi ne osallistuvat moniin entsymaattisiin reaktioihin. Tioliryhmien väliset disulfidisidokset ovat ratkaisevia proteiinien laskostumisessa ja proteiinien kolmiulotteisen rakenteen määrittämisessä.
Mikä on kystiini?
Kun kaksi kysteiiniaminohappotähdettä muodostavat disulfidisidoksen, tuloksena oleva dimeerinen tähde tunnetaan kystiininä. Se on kiinteässä muodossa ja väriltään valkoinen. Tämän molekyylin rakenne on seuraava:
Kuva 02: Kystiinin rakenne
Lisäksi voimme löytää kystiinijäämiä proteiineista, ja ne auttavat pitämään proteiinin kolmiulotteisen muodon.
Mitä eroa on kysteiinillä ja kystiinillä?
Kaksi termiä kysteiini ja kystiini ovat usein hämmentäviä, koska näiden kahden termin oikeinkirjoitus ja ääntäminen ovat samank altaisia. Avainero kysteiinin ja kystiinin välillä on kuitenkin se, että kysteiini on aminohappo, kun taas kystiini muodostuu, kun kaksi aminohappoa yhdistyvät disulfidisidoksen kautta. Kun tarkastellaan näiden kahden yhdisteen tärkeyttä, kysteiini on tärkeä proteiinisynteesille, myrkkyjen poistamiselle ja monille muille aineenvaihduntatoiminnoille, kun taas kystiini on tärkeä proteiinin tertiaarisen rakenteen säilyttämiseksi. Tämä on siis myös merkittävä ero kysteiinin ja kystiinin välillä.
Yhteenveto – kysteiini vs kysteiini
Kysteiini ja kystiini ovat tärkeitä biologisia komponentteja kehossamme. Yhteenvetona voidaan todeta, että avainero kysteiinin ja kystiinin välillä on se, että kysteiini on aminohappo, kun taas kystiini muodostuu, kun kaksi aminohappoa yhdistyvät disulfidisidoksella.
