Avainero tokoferolien ja tokotrienolien välillä on, että tokoferoleilla on tyydyttyneitä isoprenoidisivuketjuja, kun taas tokotrienoleilla on tyydyttymättömiä isoprenoidisivuketjuja.
E-vitamiinia on eri muotoja. Ne voivat esiintyä pääasiassa tokoferoleina tai tokotrienoleina. Nämä ovat erittäin tärkeitä biologisia yhdisteitä, joilla on tärkeä rooli ihmiskehossa tapahtuvissa biokemiallisissa prosesseissa.
Mitä tokoferolit ovat?
Tokoferoli on eräänlainen orgaaninen yhdiste, joka kuuluu metyloitujen fenolien ryhmään. Monilla metyloiduilla fenoleilla on E-vitamiiniaktiivisuutta. Tämä vitamiinitoiminta on johtanut myös sen nimeen. Tarkasteltaessa tokoferolien lähdettä, erityisesti alfa-tokoferolit, ravintolisät ja eurooppalainen ruoka, joka sisältää runsaasti oliivi- ja auringonkukkaöljyä, ovat tärkeimpiä lähteitä. Voimme kuitenkin löytää gamma-tokoferoleja yleisesti amerikkalaisesta ruoasta, jossa soijapapu- ja maissiöljyn saanti on suhteellisen paljon.
Tarkemmin sanottuna E-vitamiinia voi esiintyä kahdeksalla eri tavalla: neljänä tokoferolina ja neljänä tokotrienolina. Kaikilla näillä yhdisteillä on kromaanirengasrakenne, jossa on hydroksyyliryhmä, jolla on taipumus luovuttaa vetyatomi vähentääkseen vapaiden radikaalien määrää, ja hydrofobinen sivuketju, joka voi mahdollistaa tunkeutumisen biologisiin kalvoihin.
Kuva 01: Alfa-tokoferolin kemiallinen rakenne
Alfa-tokopehroli on tyypillisesti ihmisillä eniten imeytyvä E-vitamiini. Tässä yhdisteessä on kolme stereokeskusta, mikä tekee siitä kiraalisen yhdisteen. Nämä stereokeskukset ovat vastuussa eroista stereokeskuksen ympärillä olevien ryhmien välillä, jolloin saadaan erilaisia tokoferolimuotoja. Siitä huolimatta tokoferolit ovat tärkeitä radikaalien sieppaajina, jotka voivat sammuttaa vapaita radikaaleja.
Mitä tokotrienolit ovat?
Tokotrienolit ovat ryhmä orgaanisia yhdisteitä ja eräänlainen E-vitamiini. Tällä yhdisteellä on neljä päärakennetta, jotka tunnetaan alfa-, beeta-, gamma- ja deltamuotoina. Tokotrienoleilla on tyypillisesti tyydyttymättömiä isoprenoidisivuketjuja, jotka koostuvat kolmesta hiili-hiili-kaksoissidoksesta.
Kuva 02: Tokotrienolin kemiallinen rakenne
Tällaista E-vitamiinia löytyy pääasiassa kasviöljyistä, kuten palmuöljystä, riisileseöljystä, vehnägrammasta, ohrasta, palmettosta, annattosta, joistakin jyvistä, pähkinöistä ja niiden öljyistä. Vaikka E-vitamiinin eri muodot osoittavat jonkin verran aktiivisuutta kemiallisina antioksidantteina, kaikilla näillä rakenteilla ei ole samaa E-vitamiinin ekvivalenttia. Tyypillisesti tokotrienolit osoittavat aktiivisuutta mitattavan antioksidanttitason mukaan.
Mitä yhtäläisyyksiä tokoferolien ja tokotrienolien välillä on?
- Tokoferolit ja tokotrienolit ovat metyloituja fenoleja.
- Sekä tokoferoleilla että tokotrienoleilla on E-vitamiiniaktiivisuutta.
- Ne ovat rasvaan liukenemattomia antioksidantteja.
Mitä eroa tokoferoleilla ja tokotrienoleilla on?
E-vitamiinin eri muotoja voi esiintyä pääasiassa tokoferoleina tai tokotrienoleina. Nämä ovat erittäin tärkeitä biologisia yhdisteitä, joilla on tärkeä rooli ihmiskehossa tapahtuvissa biokemiallisissa prosesseissa. avainero tokoferolien ja tokotrienolien välillä on, että tokoferoleilla on tyydyttyneitä isoprenoidisivuketjuja, kun taas tokotrienoleilla on tyydyttymättömiä isoprenoidisivuketjuja.
Alla oleva infografiikka esittelee tokoferolien ja tokotrienolien väliset erot taulukkomuodossa vierekkäin vertailua varten.
Yhteenveto – Tokoferolit vs tokotrienolit
E-vitamiinista löytyy erilaisia muotoja, jotka voivat esiintyä pääasiassa tokoferoleina tai tokotrienoleina. Tokoferolit ovat orgaanisia yhdisteitä, jotka kuuluvat metyloituneiden fenolien ryhmään. Tokotrienolit ovat ryhmä orgaanisia yhdisteitä ja eräänlainen E-vitamiini. Tärkein ero tokoferolien ja tokotrienolien välillä on, että tokoferoleissa on tyydyttyneitä isoprenoidisivuketjuja, kun taas tokotrienoleissa on tyydyttymättömiä isoprenoidisivuketjuja.
