Brut vs samppanja
On olemassa monia erilaisia alkoholijuomia, kuten viini, olut, viski, rommi, tequila ja niin edelleen. Vaikka nämä ovat kaikki hyvin määriteltyjä juomaluokkia, jokaisessa luokassa on monia alatyyppejä, jotka aiheuttavat ongelman niille, jotka eivät pidä näistä juomista, mutta joutuvat nauttimaan niitä seurallisen juomisen nimissä juhlissa ja sosiaalisissa kokoontumisissa. Brut ja Champagne ovat kaksi sellaista alatyyppiä viinejä, jotka aiheuttavat hämmennystä ihmisten mielissä. Tämä johtuu siitä, että molemmat viinit näyttävät täsmälleen sam alta ja mahdolliset erot niiden maussa, jotka kuvataan tässä artikkelissa.
Samppanja
Jos on yksi viini, joka hallitsee kaikkien kuohuviinien joukossa kaikkialla maailmassa, sen on oltava samppanja. Tämä on yksi viini, joka saa kunnioitusta ja jota viinin ystävät kaikkialla maailmassa arvostavat. Samppanja on nimi, joka annetaan kuohuviinille, jotka on valmistettu tietyistä rypälelajikkeista, kuten Pinot ja Chardonnay, jotka on kasvatettu tietyillä lohkoilla Ranskan alueella nimeltä Champagne.
Vaikka samanlaisia kirkkaita viinejä valmistetaan monissa muissa Euroopan ja Amerikan maissa eri rypälelajikkeista, niitä ei voi kutsua samppanjaksi. Samppanjan rakastaja voi haistaa viinin kaukaa ja taata sen ainutlaatuisen ja erottuvan maun. Samppanjan kuohuminen, kun korkki irrotetaan ja juoma kaadetaan kuivaan lasiin, johtuu hiilidioksidikaasun lisäämisestä juoman toissijaisen käymisvaiheen aikana.
Brut
Samppanjaa on valmistettu Ranskassa 1600-luvulta lähtien. 1800-luvulla lisättiin ensimmäisen kerran sokeria makean juoman tekemiseksi. Ihmiset eivät vain pitäneet samppanjan sokerisesta mausta, vaan se auttoi samppanjanvalmistajia myös piilottamaan jotkin juomaan valmistusprosessin aikana hiipineet puutteet. Joskus rypäleet eivät olleet laadultaan vaadittuja, mutta niitä voitiin käyttää, koska maku piiloutui makean maun taakse.
Venäläiset suosivat makeinta samppanjaa, jossa oli paljon sokeria, kun taas amerikkalaiset ja englantilaiset pitivät sitä kuivana, jossa oli vähiten sokeria. Aluksi valmistettua vähemmän sokeria sisältävää samppanjaa kutsuttiin demi-seciksi, joka kirjaimellisesti tarkoitti puolikuivaa. Tämän vähemmän sokerisen samppanjan suosio sai useampia valmistajia keksimään kuohuviinejä, joissa on vielä vähemmän sokeria. Näitä viinejä kutsuttiin enemmän tai erittäin kuiviksi. Vuonna 1846 lanseerattiin ensimmäinen kuohuviini ilman lisättyä sokeria. Siitä ei alunperin pidetty ja sitä kutsuttiin raakana sen ankaran maun vuoksi. Tyyliä kutsuttiin myöhemmin nimellä Brut, ja tämä erittäin kuiva kuohuviini on nykyään yksi suosituimmista samppanjamuodoista.
Brut vs samppanja
