Arabica vs Robusta
Vaikka arabica ja robusta kuulostavat viera alta, ne ovat kaksi tärkeintä kahvilajia tai -tyyppiä, joita kasvatetaan ja kulutetaan ympäri maailmaa. Useimmat ihmiset ajattelevat vain espressoa tai kotitekoista kahvikuppiaan, joka antaa heille energiaa aloittaa päivä. He eivät edes ole tietoisia näistä kahdesta kahvilajista. Asiattomien on vaikea erottaa nämä kaksi kahvilajiketta toisistaan, koska ne ovat hyvin samank altaisia. Maussa ja aromissa on kuitenkin eroja muiden erojen lisäksi, joista puhutaan tässä artikkelissa.
Robusta
Lähes viidesosa maailmassa tuotetusta ja kulutetusta kahvista on robustaa. Näiden kahvipapujen alkuperä jäljitetään Etiopiaan, ja Länsi- ja Keski-Afrikkaa pidetään tämän kahvilajikkeen alkuperäiskansojen alueina. Se tunnistettiin kahvilajikkeeksi vasta 1800-luvulla. Se sattuu olemaan kukkiva kasvi, jossa on kaksi alalajiketta nimeltä Nganda ja Robusta. Kasvi kasvaa tukevaksi, noin 10 m korkeaksi pensaaksi ja sen kukat tuottavat kirsikoita, jotka kypsyessään antavat kahvin siemeniä. Kasvi on vahva ja ei ole herkkä tuholaisille. Tästä syystä se vaatii hyvin vähän torjunta-aineita.
Nykyään Vietnam on maa, joka tuottaa suurimman mahdollisen määrän Robusta-kahvia, vaikka Brasilia onkin maailman suurin kahvin tuottaja.
Arabia
Kahvi Arabica on erittäin suosittu kahvilaji, jonka uskotaan olevan Arabian alkuperäiskansoja. Sitä kutsutaan myös vuoristokahviksi, koska sitä kasvatetaan Etiopian vuoristossa. Vaikka se sisältää vähemmän kofeiinia, Coffee Arabicaa pidetään erittäin maukkaana kahvin ystävien keskuudessa ympäri maailmaa. Tämä on valkoinen kukkiva kasvi, joka kasvaa 9-12 metrin korkeuteen. Hedelmä on punaisen värinen ja antaa kypsyessään kaksi kahvinsiementä.
Arabica vs Robusta
• Arabicaa pidetään maukkaampana kuin robustaa
• Lähes 20 % maailman kahvintuotannosta on Robustaa
• Robusta on maultaan katkerampaa kuin Arabica, minkä vuoksi Arabicaa viljellään paljon enemmän kuin Robustaa. Tämä johtuu Robustan korkeammasta kofeiinipitoisuudesta.
• Robustasta valmistetaan pikakahvia
• Kuten nimi kertoo, Robusta on kestävä ja vaatii paljon vähemmän torjunta-aineita kuin Arabica
• Robustan viljely ja sadonkorjuu on koneellisempaa kuin arabican. Tämä tarkoittaa, että arabican viljely luo enemmän työpaikkoja paikallisille ihmisille
• Robusta kasvaa alemmalla korkeudella kuin Arabica, joka voi kasvaa lähes 8000 jalan korkeuksissa.
• Robusta on halvempaa kuin Arabica-kahvi
• Arabicapavut ovat ennen paahtamista tummempia vihreässä kuin Robusta-pavut
• Robusta-pavut ovat muodoltaan pyöreitä, kun taas Arabica-pavut ovat pitkänomaisia ja muodoltaan litteitä
• Arabicassa on hedelmäinen maku, kun taas Robustassa on maanläheinen maku
• Robusta on liian vahva myytäväksi 100 % Robustana, ja sitä on saatavana sekoituksissa
• Robustassa on 2,2 % kofeiinia, kun taas Arabicassa on 1,2 % kofeiinia
