Folaatti vs foolihappo
Kemiallisesti sekä foolihappo että folaatti saattavat kuulostaa enemmän tai vähemmän sam alta, koska folaatti on hapon ionisoitunut muoto sen jälkeen, kun se on menettänyt protonin tehden siitä karboksylaattianionin. Tämä ero foolihapon ja folaatin välillä on kuitenkin enemmän biologista. Tässä molempia kutsutaan ravintoaineiksi ja oikeammin ravintolisäksi, koska ne ovat vesiliukoisen B-vitamiinin muotoja. On välttämätöntä ylläpitää oikeaa B-vitamiinimäärää kehossa, koska se on elintärkeä vitamiini monille kehon toiminnoille. Mutta ihmiset eivät pysty syntetisoimaan folaattia kehossa, ja siksi se on otettava ruokavalion kautta päivittäisten tarpeiden täyttämiseksi. Sanat foolihappo ja folaatti ovat peräisin latinan sanasta "folium", joka tarkoittaa "lehteä".
Foolihappo
Foolihappoa ei ole luonnostaan ruoassa. Muita lisäravinteita käytetään usein silloin, kun elimistössä ei saada tarvittavia määriä folaattia luonnollisesti ruoan kautta. Foolihappo on yksi tällainen tyyppi, mutta se on synteettinen muoto, ja tapa, jolla foolihappo metaboloituu, on aivan erilainen kuin tapa, jolla folaatti metaboloituu kehon ravitsemusjärjestelmässä.
Jotta folaatin pääaineenvaihduntakiertoon päästään, folaatti tai mikä tahansa muu käytetty lisäaine (eli foolihappo) on muutettava "tetrahydrofolaatiksi" (THF). Siksi tämän tuotteen saamiseksi foolihapon alkupelkistys (elektronien/H-atomien lisäys), jota seuraa metylaatiovaihe ("metyyliryhmän" kiinnittäminen) maksassa, ja sen jälkeen muuntaminen THF:ksi vaatii lisäentsyymiä nimeltä "dihydrofolaatti". reduktaasi'. Tämän entsyymin oikea toiminta on välttämätöntä foolihapon tehokkaan hajottamiseksi ja tarvittavan määrän THF:n tuottamiseksi elimistön B-vitamiinitarpeen tyydyttämiseksi.
Toisa alta entsyymin vähäisempi aktiivisuus tai korkeampi foolihapon kulutus, joka ylittää rajoitetun määrän, aiheuttaa metaboloitumattoman foolihapon kerääntymisen vereen ja voi johtaa syöpään. Lisäksi metaboloitumattoman foolihapon läsnäolon vuoksi folaatin tarve peittyy ja voi päätyä kärsimään B-vitamiinin puutteesta. Siksi on parasta saada folaattia luonnollisesti ruoasta sen sijaan, että luottaisit liiaksi lisäravinteisiin.
Siksi foolihappo itsessään ei ole biologisesti aktiivinen; siitä tulee biologisesti tärkeä vasta sen jälkeen, kun tetrahydrofolaatti ja muut johdannaiset muuttuvat dihydrofoolihapoksi maksassa.
Folaatti
Folaatti on yleinen termi, jota käytetään vesiliukoisten B-vitamiinien ryhmälle, ja se viittaa erilaisiin THF-johdannaisiin, joita luonnollisesti esiintyy ruoassa. Paras ja terveellisin tapa täyttää folaattitarpeensa on käyttää luonnollisia ruokia, sillä muihin ravintolisämuotoihin liittyy monia terveysriskejä, kun niitä käytetään liikaa. Mutta runsaasti folaattia sisältävän luonnollisen ruoan riittävä kulutus on välttämätöntä terveydelle. Ihmiskeho tarvitsee folaattia syntetisoidakseen ja korjatakseen DNA:ta, edistääkseen nopeaa solujen jakautumista ja kasvua erityisesti vauvaiässä ja raskauden aikana. Folaattia tarvitaan myös terveiden punasolujen tuotantoon aneemisten tilojen estämiseksi. Toisin kuin foolihappo, folaatti metaboloituu luonnollisesti THF:ksi ohutsuolessa ja siirtyy aineenvaihduntakiertoon nopeammin vähemmällä entsyymiriippuvuudella kuin foolihappo.
Folaattipitoisen ruoan lähteitä ovat lehtivihannekset (pinaatti, parsakaali, salaatti), hedelmät (banaanit, sitruunat), viljat, okra, parsa, tomaattimehu, sienet jne.
Mitä eroa on foolihapolla ja folaatilla?
• Folaatti on B-vitamiinin muoto, jota esiintyy luonnollisesti ruoassa, kun taas foolihappo on tämän vitamiinin synteettinen muoto.
• Foolihapon aineenvaihdunta ihmiskehossa vaatii ylimääräisen "dihydrofolaattireduktaasin" entsyymin toimintaa maksassa, kun taas folaatti siirtyy aineenvaihduntakiertoon nopeammin.
• Foolihapon runsas kulutus (lisäravinteiden kautta) voi johtaa syöpään, kun taas luonnollisten ruokien kautta tapahtuvaan folaatin käyttöön ei liity tällaista terveysriskiä.
