Brie vs Camembert
Brie ja Camembert ovat juustotyyppejä, jotka molemmat ovat peräisin Ranskasta. Molempia kuvataan rakenteeltaan pehmeiksi ja valmistettu lehmänmaidosta. Heidän juurensa ovat peräisin Brien ja Normandian maakunnista, ja ne ovat ranskalaisen ruokakulttuurin peruskappale.
Brie
Brie-juusto sai nimensä periaatteessa paikasta, jossa se alun perin luotiin. Koostumuksen suhteen sitä kuvataan yleensä pehmeäksi ja väriltään valkeahko. Useimmat ihmiset sanovat, että sen maku riippuu yleensä valmistustavasta ja sen ainesosista. Briellä on valikoima, mukaan lukien tavallinen ja yrttiversio.
Camembert
Camembert sitä vastoin valmistettiin ja aloitettiin ensin Normandiassa, Ranskan provinssissa. Tämä on myös pehmeää ja valmistettu pastöroimattomasta lehmänmaidosta. Tämän juuston on keksinyt maanviljelijä Brien maakunnasta kotoisin olevan papin neuvoista. Ensimmäisessä maailmansodassa camembert kuului ranskalaisen armeijan ruokavalioon, joten se pysyi ranskalaisessa kulttuurissa.
Brien ja Camembertin välinen ero
Juusto on ollut osa ranskalaisten kulttuuria, ei vain sitä, juusto on jo valloittanut maailman. Oletpa missä tahansa maailmassa, olet todennäköisesti maistanut juustoa ainakin kerran elämässäsi. Camembertteja valmistettiin pastöroimattomasta maidosta, kun taas brie valmistetaan pastöroidusta maidosta. Tuotannon kann alta Briestä tehdään isoja pyöriä, joten kun sen näkee markkinoilla, ne ovat jo viipaleina. Toisa alta camembert-juustot valmistetaan pieniksi kappaleiksi, joten ne myydään kokonaisena ja yksittäin.
Juustoissa oli paljon vaihtelua. Jotkut ovat kovia, ja jotkut kuten brie ja camembert ovat pehmeitä. Ainesosien suhteen molemmat on valmistettu lehmänmaidosta. Mutta mitä eroa nämä kaksi voivat tarjota, on se, että ne ovat osa maansa kulttuuria.
Lyhyesti:
• Brie sai alkunsa Briestä, kun taas camembert syntyi Normandiassa, Ranskassa.
• Brie valmistetaan yleensä pastöroidusta maidosta, toisa alta Camembertin varhainen tuotanto tehtiin pastöroimattomasta maidosta.
• Briestä tehdään isoja pyöriä, kun taas camembert-juustosta tehdään pieniä pyörteitä.
