Kuitu vs. ravintokuitu
Älä sekoita kuituja, joita käytetään vaatteidemme tai valokuitujen valmistukseen tai muihin tuotteisiin, joissa käytetään sanaa kuitu, sillä tämän artikkelin tarkoituksena on keskittyä kuituihin ja ravintokuituihin, joiden katsotaan olevan hyödyllisiä Kehomme. Kuituilla on monia terveyshyötyjä, joita käsitellään tässä artikkelissa.
Kaikenlaisia elintarvikkeita, jotka ovat osa ravinnonsaantiamme, ovat myös tuotteet, joita ei voida pilkkoa pieniksi yksiköiksi ruoansulatusjärjestelmämme sulattamaan kokonaan. Nämä elintarvikkeet sisältävät niin sanottuja kuituja. On kuituja, jotka eivät liukene helposti veteen ja joita pidetään sitkeinä kuiduina. On kuituja, jotka liukenevat veteen, kuten kasvilimat, kumit ja pektiini. Molempia kuitulajikkeita kutsutaan yhteisesti ravintokuiduiksi. Kuituun liittyy myös muita hämmentäviä termejä, jotka vaikeuttavat asiaa. On raakakuitua, joka on se, mitä laboratoriokokeet saavat aikaan elintarviketta testattaessa. Lopuksi on olemassa toiminnallinen kuitu, jota käytetään viittaamaan paitsi ravintokuituihin myös muihin laboratorioissa keinotekoisesti valmistettuihin kuituihin. Valmistajat lisäävät keinokuituja pakattuihin elintarvikkeisiin niiden ravintoarvojen parantamiseksi.
Päinvastoin kuin uskomme, että kehomme toimii näillä kuiduilla, ruoansulatuskanavassamme elävät ystävälliset bakteerit hajottavat ravintokuituja. Jotkut sivutuotteet vapautuvat verenkiertoomme tämän kuitujen hajoamisen seurauksena. Kuituilla on monia terveyshyötyjä ruokavaliossamme. Ne auttavat ehkäisemään ja hallitsemaan ummetusta, alentamaan kolesterolitasoja, hoitamaan peräpukamia ja divertikuloosia. Kasvit, hedelmät, pähkinät ja jotkut viljat ovat ihmisille runsaita kuidun lähteitä.
Liukenematon kuitu imee vettä ja helpottaa ulosteiden kulkeutumista. Siksi sen katsotaan olevan suuri apu ummetuksen ehkäisyssä. Suolen seinämien tulehdus, jota kutsutaan divertikuloosiksi, voidaan estää kuitupitoisella ruokavaliolla. Kuidut sitovat myös kolesterolia itsessään ja vievät niitä pois kehostamme, mikä vähentää korkean verenpaineen riskiä. Pektiinin ja kumien on havaittu alentavan tehokkaampia veren kolesterolitasoja. Väitetään myös, että kuidut auttavat vähentämään syöpiä. Tämä on ollut erityisen totta paksusuolen syövän kohdalla.
Yksi tärkeä ravintokuitujen runsaan saannin vaikutus on painonhallinta. Kun ylipainoinen henkilö lisää ravintokuidun saantia, hän tuntee olonsa kylläiseksi pitkäksi aikaa ja välttelee elintarvikkeita. Tämä auttaa vähentämään hänen painoaan, minkä vuoksi lääkärit neuvovat lisäämään ravintokuidun saantia painon pudottamiseksi. Omena sisältää kuituja, mutta omenamehu sisältää vain kaloreita, ei kuitua. Siksi lihavan ihmisen on parempi syödä omenoita kuin juoda omenamehua.
Lyhyesti:
Kuitu vs. ravintokuitu
• Elintarvikkeita, joita kehomme ei pysty sulattamaan helposti, kutsutaan kuiduiksi
• Kuidut voivat olla sitkeitä, kuten ne, jotka eivät liukene veteen, vaikka on kuituja, jotka liukenevat veteen helposti, kuten pektiini, purukumi ja kasvilima.
• Molempia kuitulajeja kutsutaan yhdessä ravintokuiduiksi.
• Kuitujen katsotaan olevan meille hyödyllisiä, koska ne helpottavat ulosteiden poistumista ja estävät siten ummetusta ja peräpukamia.
• Ravintokuidut auttavat myös alentamaan veren kolesterolitasoa.
