Stout vs Porter
Stout ja Porter ovat kaksi olutta, jotka ovat hämmentäneet oluen ystävää ympäri maailmaa viime vuosikymmeninä, eikä kenelläkään näytä olevan tarkkaa vastausta tähän kysymykseen. Molemmat oluttyypit ovat väriltään tummia ja maultaan samanlaisia, mikä saa monet yhdistämään molemmat oluttyypit. Mutta on oluen harrastajia ja asiantuntijoita, joiden mielestä stout-olut on hieman vahvempi ja vahvempi kuin porteriolut. Tarkastellaanpa tarkemmin nähdäksemme eron molempien välillä.
Portteri
Porter on tumma olut, jota on valmistettu viimeisten neljän vuosisadan ajan, mutta se sai nimensä, koska Thames-joen ja Lontoon kaduilla toimivat portterit pitivät siitä paljon. Portterit valmistettiin tummista m altaista, mikä antoi niille selkeän värin. Ennen kuin porter saapui, Lontoon oluet valmistettiin vasta, ja Porterista tuli ensimmäinen sitä valmistaneen panimon vanhentama olut. Porterioluista tuli v altava menestys kaupungin kantajien keskuudessa, koska ne eivät olleet vain tummia, vaan myös erittäin vahvoja verrattuna nykypäivän oluisiin. Porterit olivat raivoissaan ensimmäisen ja toisen maailmansodan aikana, mutta menivät hitaasti pois suosiosta. Vuosisadan vaihteesta lähtien monet yritykset ovat kuitenkin alkaneet valmistaa Porter-olutta jälleen ja nykyään Fullerin valmistama London Porter on erittäin menestynyt. Nykyään portterioluita on saatavilla monissa makuissa, kuten bourbon, hunaja, kurpitsa, vanilja ja suklaa.
Vahva
Stout-oluiden alkuperä ja kehitys liittyvät Porter-oluisiin. Porter-oluet ovat saaneet nimensä niiden suosiosta Lontoon joen ja kadun portterien keskuudessa, ja joidenkin asiantuntijoiden mukaan näistä Porter-oluista vahvemmat oluet tulivat tunnetuksi Stout-oluina, kuten vahvoja, paksuja ja stout-oluita. kantajat kantajien joukossa. Tämä on kiistanalaista, sillä jotkut väittävät stout-oluiden olevan olemassa jopa aikaisemmin kuin Porter-oluiden syntyaika. Oli tilanne mikä tahansa, paksut ja vahvat portterioluet tunnettiin stout-oluina.
Markkinoilta löytyy monenlaisia stout-oluita, joista suosituimmat ovat Irish stout, Imperial stout, Milk stout, suklaa stout, kahvi stout, Oatmeal stout jne.
Mitä eroa on Stoutilla ja Porterilla?
• Sekä Porter että Stout ovat paahdetuista m altaista valmistettuja tummia oluita. Stoutit ovat kuitenkin erittäin vahvoja porttereita tai niitä porttereita, joissa on korkeampi alkoholipitoisuus.
• Porteria heikompia oluita kutsuttiin ohuiksi oluiksi, kun taas paksumpia ja suuremman painovoiman omaavia porterioluita merkittiin stoutiksi.
• Kaksi maailmansotaa ja taloudellinen taantuma 1930-luvulla johtivat vahvan oluen lähes sukupuuttoon, ja sekä stouttien että porterien alkoholipitoisuus laski rajusti.
