Ero glukonihapon ja glukuronihapon välillä

2024 Kirjoittaja: Alex Aldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 13:38

Avainero glukonihapon ja glukuronihapon välillä on, että glukonihappo on alifaattinen yhdiste, kun taas glukuronihappo on syklinen yhdiste.

Glukonihappo ja glukuronihappo ovat happamia yhdisteitä, ja ne ovat käymistuotteita Kombucha-teetissä. Niillä on kuitenkin erilaiset kemialliset ja fysikaaliset ominaisuudet. Kaiken kaikkiaan molemmat ovat karboksyylihappoyhdisteitä.

Mikä on glukonihappo?

Glukonihappo on orgaaninen yhdiste, jonka kemiallinen kaava on C₆H₁₂O₇ Sen rakennekaava on HOCH₂(CHOH)_{4COOH. Rakennekaava osoittaa, että tämä yhdiste on karboksyyliyhdiste ja se on myös lineaarinen (alifaattinen) rakenne, jolla ei ole aromaattisia tai syklisiä rakenteita.}

Kuva 01: Glukonihapon rakenne

Vesipitoisissa liuoksissa, joiden pH on neutraali, tämä yhdiste esiintyy glukonaatti-ionina, ja tätä glukonaatti-ionia esiintyy luonnollisesti monissa kasveissa (esim. hedelmissä, hunajassa, viinissä jne.) glukonaattisuoloina, glukonaattiestereinä, jne. Lisäksi se on tärkeä elintarvikelisäaineena, kelatoivana aineena metalli-ioneille, kuten kalsium-ioneille, rauta-ioneille jne.

Mikä on glukuronihappo?

Glukuronihappo on orgaaninen yhdiste, jonka kemiallinen kaava on C₆H₁₀O_{7 Se on uronihappoa, ja voimme eristää glukuronihapon virtsasta. Lisäksi tätä yhdistettä on läsnä monissa kumeissa, kuten arabikumeissa. Lisäksi tämä yhdiste on tärkeä myös mikro-organismien, kasvien ja eläinten aineenvaihdunnalle.}

Kuva 02: Glukuronihapon rakenne

Ominaisuuksia tarkasteltaessa tämä happo on peräisin glukoosista, jossa kuudes hiiliatomi on hapetettu muodostaen funktionaalisen karboksyylihapporyhmän. Lisäksi glukuronihapon moolimassa on 194,139 g/mol. Sulamispiste voi vaihdella välillä 159 - 161 °C.

Mitä eroa on glukonihapolla ja glukuronihapolla?

Glukonihappo on orgaaninen yhdiste, jonka kemiallinen kaava on C₆H₁₂O₇ kun taas glukuronihappo on orgaaninen yhdiste, jonka kemiallinen kaava on C₆H₁₀O_{7 Joten, avain ero glukonihapon ja glukuronihapon välillä on se, että glukonihappo on alifaattinen yhdiste, kun taas glukuronihappo on syklinen yhdiste.}

Lisäksi glukonihappoa esiintyy luonnollisesti monissa kasveissa (esim. hedelmissä, hunajassa, viinissä jne.), kun taas glukuronihappoa on virtsassa ja kumeissa, kuten arabikumissa jne.

Alla olevassa infografiassa on yhteenveto glukonihapon ja glukuronihapon eroista.

Yhteenveto – glukonihappo vs glukuronihappo

Glukonihappo on orgaaninen yhdiste, jonka kemiallinen kaava on C₆H₁₂O₇ kun taas glukuronihappo on orgaaninen yhdiste, jolla on kemiallinen kaava C₆H₁₀O_{7 Keskeinen ero glukonihappo ja glukuronihappo on, että glukonihappo on alifaattinen yhdiste, kun taas glukuronihappo on syklinen yhdiste.}