Avainero luteiinin ja zeaksantiinin välillä on, että luteiini on yleinen karotenoidimolekyyli, jota löytyy useimmista hedelmistä ja vihanneksista, kun taas zeaksantiini on karotenoidimolekyyli, jota on pieniä määriä useimmissa hedelmissä ja vihanneksissa.
Luteiini ja zeaksantiini ovat kaksi karotenoidimolekyyliä. Niitä löytyy monista hedelmistä ja vihanneksista. Luteiinilla ja zeaksantiinilla on erittäin tärkeitä fysiologisia tehtäviä. Ne voivat tarjota suojaa yleistä silmänpohjan rappeumaa vastaan. Tämä tekijä on lisännyt suurta yleistä kiinnostusta niiden terveyshyötyjä kohtaan ja on jo saanut heidät sisällyttämään eri lisäravinteisiin.
Mikä on luteiini?
Luteiini on yleinen karotenoidimolekyyli, jota löytyy useimmista hedelmistä ja vihanneksista. Se on ksantofylli ja yksi 600 luonnossa esiintyvästä karotenoidimolekyylistä. Sitä syntetisoivat vain kasvit, kuten muutkin ksantofyllit. Suuria määriä luteiinia löytyy vihreistä lehtivihanneksista, kuten pinaatista, lehtikaalista ja keltaisista porkkanoista. Vihreissä kasveissa fotosynteesin aikana ksantofyllit auttavat moduloimaan valoenergiaa ja toimivat ei-fotokemiallisena sammutusmolekyylinä käsittelemään triplettiklorofylliä. Luteiinia löytyy myös munankeltuaisista ja eläinrasvoista. Lisäksi eläimet saavat luteiinia syömällä kasveja. Luteiinia on ihmisillä verkkokalvon makula luteassa. Se imeytyy veren kautta makulan luteaan.
Kuva 01: Luteiini
Luteiini on isomeerinen zeaksantiinin kanssa. Se eroaa zeaksantiinista, koska sen rakenteessa on yksi kaksoissidos vähemmän. Luteiinin erottuva valoa absorboiva ominaisuus johtuu konjugoitujen kaksoissidosten (polyeeniketjun) pitkästä kromoforista. Luteiini on lipofiilinen molekyyli, joka on yleensä veteen liukenematon. Lisäksi on havaittu, että luteiini vähentää ikään liittyvän silmänpohjan rappeuman riskiä ja estää kaihien kehittymistä. Luteiinia käytetään elintarvikelisäaineena, väriaineena ja ravintolisänä. Lisäksi sitä käytetään myös lääkkeissä, lemmikkieläinten ruoassa sekä eläinten ja kalan rehuissa. Uudempiin sovelluksiin kuuluvat suun kautta ja paikallisesti käytettävät tuotteet ihon terveyteen.
Mikä on zeaksantiini?
Zeaksantiini on karotenoidimolekyyli, jota on vain pieniä määriä useimmissa hedelmissä ja vihanneksissa. Sitä syntetisoidaan kasveissa ja joissakin mikro-organismeissa. Tämä pigmentti antaa paprikalle, maissisahramille, gojille ja monille muille kasveille tyypillisen värin. Se antaa myös joillekin mikrobeille niiden ominaispiirteitä. Ksantofyllejä, kuten zeaksantiinia, löytyy eniten useimpien vihreiden kasvien lehdistä. Sitä käytetään myös ksantofyllikierrossa.
Kuva 02: Zeaksantiini
Zeaksantiini on yksi kahdesta ihmisen silmän verkkokalvon sisältämästä ksantofyllikarotenoidimolekyylistä. Viimeaikaiset tutkimukset ovat ehdottaneet, että zeaksantiini vähentää ikään liittyvän silmänpohjan rappeuman riskiä ja ehkäisee kaihia. Lisäksi sitä käytetään myös elintarvikelisäaineena ja elintarvikevärinä.
Mitä yhtäläisyyksiä luteiinilla ja zeaksantiinilla on?
- Luteiini ja zeaksantiini ovat kaksi karotenoidimolekyyliä.
- Molemmat ovat isomeerejä ja niiden kemiallinen kaava C40H56O2.
- Ne ovat tehokkaita antioksidantteja.
- Molempia löytyy monista hedelmistä ja vihanneksista.
- Molempia käytetään ksantofyllikierrossa.
- Fotosynteesissä molemmat auttavat moduloimaan valoenergiaa ja toimivat ei-fotokemiallisena sammutusmolekyylinä, joka käsittelee triplettiklorofylliä.
- Molemmat ovat läsnä ihmisen verkkokalvossa.
- Ne suojaavat ihmissilmää vähentämällä makulan rappeutumista ja ehkäisemällä kaihia.
- Niitä käytetään myös elintarvikelisäaineina kaupallisesti.
Mitä eroa on luteiinilla ja zeaksantiinilla?
Luteiini on yleinen karotenoidimolekyyli, jota löytyy useimmista hedelmistä ja vihanneksista, kun taas zeaksantiini on karotenoidimolekyyli, jota on vain pieniä määriä useimmissa hedelmissä ja vihanneksissa. Siten tämä on avainero luteiinin ja zeaksantiinin välillä. Lisäksi luteiinin rakenteessa on 10 kaksoissidosta, kun taas zeaksantiinin rakenteessa on 11 kaksoissidosta.
Alla oleva infografiikka esittelee luteiinin ja zeaksantiinin väliset erot taulukkomuodossa vierekkäin vertailua varten.
Yhteenveto – Luteiini vs. Zeaksantiini
Luteiini ja zeaksantiini ovat kaksi karotenoidimolekyyliä. Molemmat ovat isomeerejä ja niiden kemiallinen kaava C40H56O2 Keskeinen ero luteiinin ja zeaksantiinin välillä Luteiinia löytyy yleisesti useimmista hedelmistä ja vihanneksista, kun taas zeaksantiinia on vain pieniä määriä useimmissa hedelmissä ja vihanneksissa.
