Roma vs Luumutomaatit
Tomaattia kutsutaan tieteellisesti nimellä Solanum lycopersicu, ja se kuuluu Solanaceae-heimoon. Sitä kulutetaan hedelmänä tai vihanneksena ja voidaan syödä raakana tai jalostettuna. Tomaatilla on useita hyödyllisiä terveysvaikutuksia lykopeenin ja useiden muiden vitamiinien ansiosta. Vaikka se on alkuperästään monivuotinen, sitä viljellään vuosittaisena viljelykasvina. Tässä artikkelissa tarkastellaan kahta yleistä tomaattityyppiä; eli romanit ja luumut sekä niiden erityispiirteet ja erot.
Roma Tomaatti
Roma on yksi supermarketeista yleisesti löytyvistä tomaattilajikkeista. Ne tunnetaan myös italialaisina tomaateina tai italialaisina luumutomaatteina. Se on näkyvästi saatavana punaisena ja keltaisena värinä, jossa muoto on päärynän tai munan muotoinen. Jotkut tärkeimmistä romanitomaattien viljelyalueista ovat Yhdysvallat, Australia ja Meksiko. Kuten muutkin tomaatit, myös Romaa purkitetaan ja niistä valmistetaan kastiketta säilöntäkeinona tomaattien säilyvyyden pidentämiseksi. Vähemmän siemenmäärää ja pienempiä siemeniä helpottaa edellä mainittuja prosesseja. Näiden edullisten ominaisuuksien lisäksi Roma-tomaatin fysiologiassa on monia muita ansioita. Roma tomaatit kasvavat viiniköynnöksinä ja niillä on määrätietoinen kasvun intohimo. Siksi se saa melko korkean hedelmänkantokyvyn. Jotkut geneettisesti parannetuista romanityypeistä ovat vastustuskykyisiä joillekin yleisille sairauksille, kuten fusarium-lakhtumiselle ja verticilliumille.
Lumutomaatti
Luumutomaatti on yksi erittäin suosituista tomaattityypeistä, joita viljellään laaj alti Euroopassa ja Amerikassa. Luumutomaatteja kutsutaan myös jalostetuiksi tomaateiksi ja tahnatomaateiksi niiden erityisten käyttötarkoitusten vuoksi. Toisin kuin tavallisten tomaattien pyöreä muoto, luumutomaattien muodot vaihtelevat soikeasta lieriömäiseen. Myös hedelmien koko vaihtelee lajikkeen mukaan. Vaikka suuria tomaatteja löytyy markkinoilta, pienet luumutomaatit ovat tunnetumpia kuin muut helppokäyttöisyyden vuoksi. On olemassa hyvin pieni luumutomaattilajike, joka on kooltaan lähempänä rypälettä, ja siksi sitä kutsutaan "rypäletomaattiksi". Vähemmän siemenosastoja ja vähemmän vettä koostumuksessa parantaa lopputuotteen laatua, joka voi olla kastike tai tahna. Luumutomaattityypeissä on suuri lajikeero, jossa Roma ja San Marzano ovat näkyvimmät.
Mitä eroa on Plum Tomatolla ja Roma Tomatolla?
• Roma- ja luumutomaatit ovat kaksi yleistä tomaattityyppiä, jotka tunnetaan jalostetuina tomaateina.
• Roma-tomaatti on yksi kuuluisimmista luumutomaattilajikkeista. Sitä kutsutaan myös italiaksi luumutomaatiksi.
• Yksi tärkeimmistä eroista näiden kahden tyypin välillä on viljelyalue. Roma-tomaatti on determinate-tyyppinen viiniköynnös, kun taas luumutomaatti koostuu determinate- ja semi-determinate-tyyppisistä viiniköynnöksistä.
• Tästä syystä romanit kantavat melko paljon hedelmiä.
• Luumutomaatin muoto voi olla soikea tai lieriömäinen, kun taas Roma on soikea tai päärynän muotoinen.
