Avainero – dikalsiumfosfaatti vs monokalsiumfosfaatti
Dikalsiumfosfaatti ja monokalsiumfosfaatti ovat epäorgaanisia yhdisteitä, jotka koostuvat kalsiumkationeista ja fosfaattianioneista. Näillä yhdisteillä on erilaisia käyttökohteita eri teollisuudenaloilla, kuten elintarviketeollisuudessa, lääketeollisuudessa jne. Keskeinen ero dikalsiumfosfaatin ja monokalsiumfosfaatin välillä on, että dikalsiumfosfaatilla on HPO4 2- anioni per molekyyli, kun taas monokalsiumfosfaatti sisältää kaksi H2PO4–anioneja per molekyyli.
Mikä on dikalsiumfosfaatti?
Dkalsiumfosfaatti on kalsiumfosfaattia, jonka kemiallinen kaava on CaHPO4 ja sen dihydraatti. Tämän yhdisteen kemiallinen kaava on CaHPO4 Tämän yhdisteen moolimassa on 136,06 g/mol. Se on hajuton yhdiste, joka näkyy valkoisena voimana. Dikalsiumfosfaatin tiheys vaihtelee sen hydraation mukaan. Vedettömänä dikalsiumfosfaatin tiheys on 2,92 g/cm3, kun taas sen dihydraattimuotojen tiheys on 2,31 g/cm3 Korkeammissa lämpötiloissa, Dikalsiumfosfaatti hajoaa sulamisen sijaan.
Kuva 01: Dikalsiumfosfaattijauhe
Dikalsiumfosfaatilla on kolme mahdollista kemiallista rakennetta.
- Dehydratointimuoto (CaHPO4.2H2O)
- Hemihydraattimuoto (CaHPO4.0.5H2O)
- Vedetön muoto (CaHPO4)
Dikalsiumfosfaattikiteiden kiderakenne on trikliininen. Tämän yhdisteen IUPAC-nimi on kalsiumvetyfosfaattidehydraatti. Dikalsiumfosfaatin valmistukseen käytettyjä lähtöaineita ovat kalsiumhydroksidi (Ca(OH)2) ja fosforihappo (H3PO 4). Tuotantoprosessiin kuuluu kalsiumhydroksidin neutralointi fosforihapolla, jolloin saadaan dikalsiumfosfaattia dehydraattisakkana. Kun sen reaktio tapahtuu 60 °C:ssa tai sen tienoilla, muodostuu vedetön muoto.
H3PO4 + Ca(OH)2 → CaHPO 4
Tämän lopputuotteen hajoaminen voi muodostaa hydroksiapatiittia. Siksi reaktioseokseen lisätään natriumpyrofosfaattia hajoamisen välttämiseksi.
Dkalsiumfosfaattia käytetään viljan, koiran herkkujen ja nuudelituotteiden valmistuksessa ravintolisänä. Sillä on myös joitain farmaseuttisia sovelluksia; käytetään tabletointiaineena. Sen lisäksi dikalsiumfosfaattia käytetään elintarvikelisäaineena, ja sitä löytyy myös hammastahnasta kiillotusaineena.
Mikä on monokalsiumfosfaatti?
Monokalsiumfosfaatti on kalsiumfosfaatti, jonka kemiallinen kaava on Ca(H2PO4)2Sitä tavataan yleisesti monohydraattimuodossa. Tämän yhdisteen IUPAC-nimi on kalsiumdivetyfosfaatti. Tämän yhdisteen moolimassa on 234,05 g/mol. Monokalsiumfosfaatin sulamispiste on 109 °C ja kiehumispiste 203 °C. Korkeammissa lämpötiloissa se kuitenkin hajoaa.
Monokalsiumfosfaatti valmistetaan käsittelemällä kalsiumhydroksidia erittäin puhtaalla fosforihapolla. Reaktio on seuraava.
Ca(OH)2 + 2 H3PO4 → Ca(H) 2PO4)2 + 2 H2O
Lopputuotteella tai kiinteällä monokalsiumfosfaattiaineella on taipumus muuttua dikalsiumfosfaattimuotoon.
Kuva 02: Monokalsiumfosfaattikiteet
Monokalsiumfosfaatilla on kaksi pääsovellusta; sitä käytetään lannoitteiden tuotannossa ja nostatusaineena. Monokalsiumfosfaatti tai kolmoissuperfosfaatti on kiinteä aine, jota käytetään lannoitteena. Sitä käytetään myös hapateaineena elintarviketeollisuudessa.
Mitä yhtäläisyyksiä dikalsiumfosfaatilla ja monokalsiumfosfaatilla on?
- Sekä dikalsiumfosfaatti että monokalsiumfosfaatti koostuvat fosfaattianioneista.
- Sekä dikalsiumfosfaattia että monokalsiumfosfaattia käytetään elintarviketeollisuudessa.
- Sekä dikalsiumfosfaatti- että monokalsiumfosfaattiyhdisteet hajoavat korkeissa lämpötiloissa.
- Sekä dikalsiumfosfaatti- että monokalsiumfosfaattiyhdisteet valmistetaan kalsiumhydroksidista ja fosforihaposta.
Mitä eroa dikalsiumfosfaatilla ja monokalsiumfosfaatilla on?
Dkalsiumfosfaatti vs monokalsiumfosfaatti |
|
| Dkalsiumfosfaatti on kalsiumfosfaattia, jonka kemiallinen kaava on CaHPO4 ja se on dihydraattia. | Monokalsiumfosfaatti on kalsiumfosfaatti, jonka kemiallinen kaava on Ca(H2PO4)2. |
| Rakenne | |
| Dkalsiumfosfaatissa on HPO42- anioni molekyyliä kohti. | Monokalsiumfosfaatti sisältää kaksi H2PO4– anionia per molekyyli. |
| Moolimassa | |
| Dikalsiumfosfaatin moolimassa on 136,06 g/mol | Monokalsiumfosfaatin moolimassa on 234,05 g/mol |
| IUPAC-nimi | |
| Dkalsiumfosfaatin IUPAC-nimi on kalsiumvetyfosfaattidehydraatti. | Monokalsiumfosfaatin IUPAC-nimi on kalsiumdivetyfosfaatti. |
| Kemiallinen kaava | |
| Dkalsiumfosfaatin kemiallinen kaava on CaHPO4 | Monokalsiumfosfaatin kemiallinen kaava on Ca(H2PO4)2 |
| Käyttää | |
|
Käytetään viljan, koiran herkkujen ja nuudelituotteiden valmistuksessa ravintolisänä. Käytetään tabletointiaineena ja elintarvikelisäaineena sekä hammastahnassa kiillotusaineena. |
Monokalsiumfosfaattia käytetään lannoitteiden tuotannossa ja kohotusaineena. |
Yhteenveto – dikalsiumfosfaatti vs monokalsiumfosfaatti
Dkalsiumfosfaatti ja monokalsiumfosfaatti ovat epäorgaanisia yhdisteitä, jotka koostuvat fosforihaposta johdetuista anioneista. Ero dikalsiumfosfaatin ja monokalsiumfosfaatin välillä on se, että dikalsiumfosfaatissa on HPO42- anioni molekyyliä kohden, kun taas monokalsiumfosfaatti sisältää kaksi H 2PO4– anioneja per molekyyli.
