Avainero leimahduspisteen ja kiehumispisteen välillä on, että termiä leimahduspiste käytetään haihtuvalle nesteelle, kun taas termiä kiehumispiste voidaan soveltaa mihin tahansa nesteeseen.
Leimahduspiste ja kiehumispiste ovat kaksi termiä, joita käytämme aineiden nestemäisessä tilassa. Leimahduspiste koskee erityisesti haihtuvia nesteitä, koska se on alin lämpötila, jossa haihtuvan nesteen höyry voi syttyä. Toisa alta kiehumispiste on lämpötila, jossa nesteen höyrynpaine on yhtä suuri kuin nestettä ympäröivä ulkoinen paine. Jokaisella nesteellä on kiehumispiste, mutta vain haihtuvilla nesteillä on leimahduspiste.
Mikä on leimahduspiste?
Leimauspiste on alin lämpötila, jossa materiaalin höyry syttyy, kun sille annetaan sytytyslähde. Sekoitamme usein palopisteen ja leimahduspisteen, koska ajattelemme, että molemmat ovat samoja. Mutta palopiste antaa alimman lämpötilan, jossa aineen höyry voi jatkaa palamista, kun poistamme sytytyslähteen, mikä on täysin erilainen kuin leimahduspisteen määritelmä.
Kuva 01: Lieviä cocktaileja, joiden leimahduspiste on alhaisempi kuin huoneen lämpötila
Höyryn syttymistä tarkasteltaessa leimahduspisteessä on tarpeeksi höyryä syttymiseen, kun toimitamme sytytyslähteen. Haihtuvalla nesteellä on ainutlaatuinen syttyvien höyryjen pitoisuus, mikä on välttämätöntä palamisen ylläpitämiseksi ilmassa.
Jos aiomme mitata aineen leimahduspistettä, on kaksi menetelmää: avoimen kupin mittaus ja suljetun kupin mittaus. Lisäksi leimahduspisteen määritysmenetelmät on määritelty monissa standardeissa.
Mikä on kiehumispiste?
Kiehumispiste on lämpötila, jossa nesteen höyrynpaine tulee yhtä suureksi kuin nestettä ympäröivä ulkoinen paine. Siksi kiehumispiste riippuu ilmanpaineesta. Tässä voimme havaita korkeamman kiehumispisteen korkeammalla ulkoisella paineella. Yleensä vesi kiehuu 1000C. Koska ilmanpaine on alhaisempi korkeammissa korkeuksissa, vesi kiehuu välillä 80 0C – 90 0C. Tämä aiheuttaa alikypsytettyjä aterioita.
Kuva 02: Kiehuva vesi
Neste kiehuu, kun nesteen lämpötila ylittää sen kyllästyslämpötilan vastaavassa kyllästyspaineessa. Kyllästyslämpötila on lämpötila, joka vastaa korkeinta lämpöenergiaa, jonka neste voi säilyttää muuttamatta tilaansa höyryksi annetussa paineessa. Kyllästyslämpötila vastaa myös nesteen kiehumispistettä. Kiehuminen tapahtuu, kun nesteen lämpöenergia riittää katkaisemaan molekyylien väliset sidokset. Normaali kiehumispiste on kyllästymislämpötila ilmakehän paineessa. Kiehumispiste vaihtelee vain nesteen kolmoispisteen ja kriittisen pisteen välillä.
Mitä eroa on leimahduspisteen ja kiehumispisteen välillä?
Leimauspiste on alin lämpötila, jossa materiaalin höyry syttyy, kun sille annetaan sytytyslähde. Kiehumispiste on lämpötila, jossa nesteen höyrynpaine on yhtä suuri kuin nestettä ympäröivä ulkoinen paine. Joten tärkein ero leimahduspisteen ja kiehumispisteen välillä on, että jokaisella nesteellä on kiehumispiste, mutta vain haihtuvilla nesteillä on leimahduspiste.
Lisäksi nesteen leimahduspisteessä voimme havaita syttymistä nesteen yläpuolella, kun taas kiehumispisteessä voimme havaita kuplien muodostumista nesteen sisällä. Siksi tämä on huomattava ero leimahduspisteen ja kiehumispisteen välillä. Jos tarkastelemme niiden mekanismeja, syttyvien höyryjen syttyminen tapahtuu sytytyslähteen läsnä ollessa leimahduspisteessä, kun höyryä on tarpeeksi syttymisen aikaansaamiseksi. Kuitenkin kiehumispisteessä nesteen höyrynpaine tulee yhtä suureksi kuin nestettä ympäröivä ulkoinen paine.
Yhteenveto – Leimahduspiste vs. kiehumispiste
Leimauspisteellä ja kiehumispisteellä on useita tärkeitä eroja. avainero leimahduspisteen ja kiehumispisteen välillä on, että termiä leimahduspiste käytetään haihtuvalle nesteelle, kun taas termiä kiehumispiste voidaan soveltaa mihin tahansa nesteeseen.
