Avainero kondensoituneiden hydrolysoituvien ja florotaniinien välillä on se, että kondensoidut tanniinit viittaavat yhdisteisiin, jotka muodostuvat falvanin kondensaatiosta, ja hydrolysoituvat tanniinit viittaavat yhdisteisiin, jotka tuottavat gallus- ja ellagiinihappoja kuumentaessaan HCl:lla tai rikkihapolla, kun taas florotaniinit ovat oligomeerejä floroglusinolia.
Tanniinit ovat orgaanisia yhdisteitä, joilla on kellertävä tai ruskehtava ulkonäkö ja kitkerä maku. Näitä yhdisteitä löytyy pääasiassa kasvin osista, kuten sappeista, kuorista, kasvien kudoksista, jotka sisältävät gallushapon johdannaisia.
Mitä ovat kondensoidut tanniinit?
Kondensoidut tanniinit ovat orgaanisia yhdisteitä ja polymeerimateriaaleja, jotka on valmistettu flavanin kondensoimalla. Näissä yhdisteissä ei ole sokerijäämiä yhdisteen osana. Muita yleisiä tiivistyneiden tanniinien nimiä ovat proantosyanidiinit, polyflavonoiditanniinit, katekolityyppiset tanniinit, pyrokatekollityyppiset tanniinit, hydrolysoitumattomat tanniinit tai flavolaanit.
Useimmat kondensoidut tanniinit ovat vesiliukoisia yhdisteitä, ja joskus ne liukenevat orgaanisiin liuottimiin, kuten oktanoliin. Jotkut suuret kondensoituneet tanniinit eivät kuitenkaan liukene veteen. Siksi voimme havaita, että näiden yhdisteiden biologinen toiminta riippuu vesiliukoisuudesta.
Kuva 01: Eräänlainen kondensoitunut tanniini
Voimme löytää kondensoituneita tanniineja, joita esiintyy luonnollisesti eri kasveissa, kuten Prunus-lajeissa. Nämä yhdisteet muodostuvat tannosomeissa, jotka ovat määrättyjä organelleja vaskulaarisissa kasveissa. On olemassa erilaisia tekniikoita, joita voimme käyttää tiivistyneiden tanniinien luonnehtimiseen; esimerkiksi epäsymmetrinen virtauskenttävirtausfraktiointi, pienikulmainen röntgensironta[13] ja MALDI-TOF-massaspektrometria.
Mitä ovat hydrolysoituvat tanniinit?
Hydrolysoituvat tanniinit ovat orgaanisia yhdisteitä, jotka voivat tuottaa gallus- tai ellagiinihappoa kuumennettaessa HCl:lla tai rikkihapolla. Kun tarkastellaan hydrolysoituvien tanniinien rakennetta, näiden molekyylien keskellä on hiilihydraattimolekyyli. Yleensä tämä hiilihydraatti on D-glukoosimolekyyli. Sokerimolekyylin hydroksidiryhmät esteröidään joko osittain tai kokonaan fenoliryhmillä. Siksi nämä yhdisteet ovat polygalloyyliglukoosin seoksia.
Näiden tanniinien nimi tulee sen kyvystä hydrolysoitua reagoidessaan heikkojen happojen ja heikkojen emästen kanssa. Hydrolyysireaktio tuottaa hiilihydraattia ja fenolihappoa. Hydrolysoituvat tanniinit ovat luonnossa esiintyviä yhdisteitä. Voimme erottaa nämä yhdisteet vihanneskasveista, kuten kastanjapuusta, tammesta, tarapaloista jne.
Mitä florotaniinit ovat?
Florotanniinit ovat ryhmä orgaanisia yhdisteitä, jotka ovat floroglusinolin oligomeereja. Näitä yhdisteitä esiintyy luonnossa ruskeissa levissä, kuten kiviruohoissa. Näitä yhdisteitä löytyy myös pieninä määrinä punalevistä. Näillä yhdisteillä on kyky saostaa proteiineja kuten useimmat muut tanniinityypit. Lisäksi jotkut florotaniinit pystyvät hapettumaan ja muodostamaan kovalenttisia sidoksia joidenkin proteiinien kanssa.
Kuva 02: Ruskealevä
Kasveissa florotaniinit löytyvät pienistä vesikkeleistä, joita kutsutaan fysodeiksi. Nämä yhdisteet ovat vesiliukoisia polaarisen luonteen vuoksi. Mutta kun näitä yhdisteitä esiintyy (ruskealevien) soluseinissä, ne ovat veteen liukenemattomia ja toimivat rakennekomponentteina.
Mitä eroa on kondensoidulla hydrolysoituvalla ja florotaniinilla?
Avainero kondensoituneiden hydrolysoituvien ja florotanniinien välillä on se, että kondensoidut tanniinit ovat yhdisteitä, jotka muodostuvat falvanin kondensaatiosta, ja hydrolysoituvat tanniinit ovat yhdisteitä, jotka tuottavat gallus- ja ellagiinihappoja kuumentettaessa HCl:lla tai rikkihapolla, kun taas florotanniinit ovat fluoroglusinoliph:n oligomeereja.
Alla olevassa infografiassa on enemmän vertailuja, jotka liittyvät kondensoituneiden hydrolysoituvien ja florotaniinien eroihin.
Yhteenveto – Kondensoitu hydrolysoituva vs florotaniinit
Tanniinit ovat orgaanisia yhdisteitä, joilla on kellertävä tai ruskehtava ulkonäkö ja kitkerä maku, joita löytyy pääasiassa kasvin osista. Keskeinen ero kondensoituneiden hydrolysoituvien ja florotanniinien välillä on se, että kondensoidut tanniinit viittaavat yhdisteisiin, jotka muodostuvat falvanin kondensaatiosta, ja hydrolysoituvat tanniinit viittaavat yhdisteisiin, jotka tuottavat gallus- ja ellagiinihappoja kuumentaessaan HCl:lla tai rikkihapolla, kun taas florotanniinit ovat floroglusinolin oligomeerejä.
