Avainero naringiinin ja naringeniinin välillä on, että naringiinilla on katkera maku, kun taas naringeniini on mauton ja väritön.
Naringin on flavonoidityyppi, jota esiintyy luonnostaan sitrushedelmissä. Naringeniini on mauton ja väritön flavanoniaine.
Mikä on Naringin?
Naringin on flavonoidityyppi, jota esiintyy luonnostaan sitrushedelmissä. Voimme nimetä sen flavanoni-7-O-glykosidiksi, joka tulee naringeniinin ja disakkaridin neohesperidoosin väliin. Löydämme tämän flavonoidin erityisesti greipistä. Greipeissä se on vastuussa hedelmän katkerasta mausta. Siksi greippimehua kaupallisesti valmistettaessa käytämme naringinaasientsyymiä poistamaan mehun katkeruutta. Ihmiskeho voi kuitenkin metaboloida tämän aineen aglykoninaringeniiniksi, joka ei maistu kitkeräksi, ja tämä aineenvaihdunta voidaan havaita suolistossa.
Kuva 01: Naringinin kemiallinen rakenne
Yleensä flavonoidiyhdiste koostuu 15 hiiliatomista, jotka on järjestetty 3 rengasrakenteeseen. Näistä rengasrakenteista 2 rengasta ovat bentseenirenkaita, joissa ne ovat yhteydessä toisiinsa 3-hiiliketjun kautta. Naringin sisältää tämän perusflavonoidirakenteen, jossa on yksi ramnoosi- ja yksi glukoosiyksikkö, joka on kiinnittynyt tämän aineen aglukoni-osaan (nimetään myös naringeniiniksi), joka esiintyy hiili-7-asemassa.
Tämän aineen käyttötarkoituksia tarkasteltaessa se on pääasiassa hyödyllinen makeutusaineena, koska kun tätä ainetta käsitellään KOH:lla (kaliumhydroksidilla), jota seuraa katalyyttinen hydraus, siitä saadaan naringiinidihydrokalkonia. Tämä tuloksena oleva tuote on noin 300-1800 kertaa makeampi kuin normaali sokeri.
Koska tämä aine kuitenkin estää joitakin lääkettä metaboloivia sytokromi P450 -entsyymejä, sitä pidetään myrkyllisenä yhdisteenä korkeina pitoisuuksina. Naringiinin myrkyllinen annos jyrsijöillä on noin 2000 mg/kg. Yleensä greippimehu sisältää noin 400 mg/l.
Mikä on Naringenin?
Naringeniini on mauton ja väritön flavanoniaine. Se on eräänlainen flavonoidi ja esiintyy greipin hallitsevana flavanonina. Voimme löytää tätä ainetta myös erilaisista hedelmistä ja yrteistä, mukaan lukien greippi, bergamotti, hapan appelsiini, kirsikat, tomaatit jne. Tämän aineen aineenvaihdunta tapahtuu naringeniini-8-dimetyyliallyylitransferaasientsyymin läsnä ollessa.
Jos tarkastelemme naringeniinin kemiallista rakennetta, siinä on tyypillisen flavanonin runkorakenne, jossa on kolme -OH-ryhmää 4-, 5- ja 7-hiilen kohdissa. Voimme löytää tämän aineen kahdessa muodossa: sen aglykolimuodossa tai sen glykosidisessa muodossa.
Kuva 02: Naringeninin kemiallinen rakenne
Kun tarkastellaan naringeniinin biologista aktiivisuutta, sillä on antimikrobisia vaikutuksia joihinkin mikrobeihin; voi vähentää hepatiitti C -viruksen tuotantoa infektoituneiden hepatosyyttisolujen toimesta soluviljelmässä; niillä on merkittäviä antioksidanttisia ominaisuuksia ja syöpää estäviä ominaisuuksia jne.
Mitä yhtäläisyyksiä Naringinin ja Naringeninin välillä on?
- Naringin ja Naringenin ovat flavanoniaineita.
- Molemmat ovat orgaanisia yhdisteitä, joissa on kolme rengasrakennetta molekyyliä kohden.
Mitä eroa Naringinin ja Naringeninin välillä on?
Naringin on flavonoidityyppi, jota esiintyy luonnostaan sitrushedelmissä. Naringeniini on mauton ja väritön flavanoniaine. Keskeinen ero naringinin ja naringeniinin välillä on, että naringiinilla on katkera maku, kun taas naringeniini on mauton ja väritön. Lisäksi naringiinia esiintyy pääasiassa sitrushedelmissä, mukaan lukien greipit, kun taas naringeniinia esiintyy monissa hedelmissä ja yrteissä, mukaan lukien greippi, bergamotti, hapan appelsiini, hapankirsikat, tomaatit jne.
Alla on yhteenveto naringiinin ja naringeniinin välisestä erosta taulukkomuodossa.
Yhteenveto – Naringin vs Naringenin
Naringiini on flavonoidityyppi, jota esiintyy luontaisesti sitrushedelmissä, kun taas naringeniini on mauton ja väritön flavanoniaine. avainero naringiinin ja naringeniinin välillä on, että naringiinilla on karvas maku, kun taas naringeniini on mauton ja väritön.
